Ингредиенты

• свиная лопатка – 500 г
• шпинат свежий – 450 г
• тонкая яичная лапша – 250 г
• соль, молотый черный перец
• фасоль зелёная – 120 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• свежезамороженные лесные грибы – 250 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте свинину тонкими полосками для лучшего проваривания. Очистите репчатый лук и порежьте его кольцами. Промойте зелёную фасоль и мелко порубите. Разморозьте грибы и измельчите их. Вымойте шпинат и порежьте небольшими кусочками.

• Варка бульона

  Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите под крышкой около 20 минут, чтобы бульон стал насыщенным и ароматным.

• Сборка супа

  Добавьте в бульон шпинат, лук, фасоль и грибы. Варите ещё 10 минут, затем всыпьте яичную лапшу и держите на медленном огне 5 минут, пока она не станет мягкой. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и распределите по тарелкам.

Этот ароматный суп из свинины с яичной лапшой и овощами — идеальное блюдо для сытного семейного ужина. Нежная свиная лопатка, сваренная в богатом бульоне, сочетается с сочным шпинатом, хрустящей зелёной фасолью, лесными грибами и тонкой яичной лапшой. Готовится просто и быстро — всего за 1 час. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню без лишних усилий. Приправы придают супу пикантности, а правильно подобранные ингредиенты создают гармоничный вкус. Подавайте горячим, дополнив свежим хлебом или сметаной. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом!

Этот суп — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и питание. Свинина содержит много белка и железа, что помогает восстановить силы после тяжёлого дня. Яичная лапша обеспечивает быстрое чувство насыщения и содержит полезные аминокислоты. Овощи, такие как шпинат и фасоль, богаты витаминами и клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Грибы добавляют нотку землистости и содержат антиоксиданты. Однако, стоит учитывать, что суп может быть довольно жирным, особенно если использовать сало или жирное мясо. Также он не подходит для тех, кто следит за количеством углеводов. Интересно, что яичная лапша имеет древние корни и популярна в разных странах, включая Китай и Японию. Её часто используют как основу для супов и вторых блюд. Блюдо можно легко адаптировать под любые диетические потребности, заменив ингредиенты.