Ингредиенты

• 350 г сухого гороха
• 500 г копченой курицы
• 200 г бекона
• 1 луковица
• 1 черешок сельдерея
• 1 морковка
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все ингредиенты, необходимые для рецепта. Убедитесь, что мультиварка чистая, а все продукты готовы к использованию.

• Шаг 2

  Замочите горох в воде на пару часов, чтобы ускорить его разваривание. Копченую курицу отделите от костей, нарежьте на кусочки. Бекон порежьте на маленькие кубики. Очистите лук и морковь, измельчите их. Сельдерей тщательно промойте и порубите.

• Шаг 3

  Выберите режим «Мультиповар» в мультиварке и установите температуру 160°С. Растопите масло, добавьте бекон и обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте лук, морковь и сельдерей, пассеруйте еще 5 минут. Залейте 1,5 литра горячей воды, доведите до кипения и прокипятите 10 минут.

• Шаг 4

  Добавьте замоченный горох в мультиварку, доведите до кипения, затем уменьшите температуру до 120°С и варите 30 минут, пока горох не станет мягким.

• Шаг 5

  Внесите кусочки копченой курицы в суп, закройте крышку и продолжайте готовить еще 30 минут в том же режиме.

• Шаг 6

  Готовый суп подавайте горячим, украсьте свежей зеленью или овощами по вашему вкусу.

Гороховый суп с копченой курицей - это ароматное и питательное первое блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для гостей. Сочетание нежного горохового бульона, хрустящего бекона и сочной копченой курицы создает неповторимый вкус. Благодаря использованию мультиварки процесс приготовления становится максимально простым и удобным. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и домашними блюдами.

Гороховый суп с копченой курицей - это не только вкусное блюдо, но и полезное. Горох содержит много белка, клетчатки и витаминов, что делает его идеальным для поддержания энергии и здоровья. Копченая курица добавляет блюду насыщенности и глубины вкуса, а также обеспечивает организм животным белком. Мультиварка позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, так как готовка происходит при более низкой температуре. Однако стоит учитывать, что копченые продукты содержат нитраты, которые в больших количествах могут быть вредны для организма. Поэтому лучше использовать их умеренно. Интересный факт: горох является одним из самых древних культур, выращиваемых человеком, и его употребление можно проследить ещё в эпоху неолита. Также, если замачивать горох перед варкой, он быстрее разваривается и легче усваивается. В некоторых странах, например, в Индии, горох используется в различных блюдах, включая супы и раги. Наконец, суп с копченой курицей - это классический пример того, как простые продукты могут создать незабываемое вкусовое впечатление.