Ингредиенты

• 700–800 г филе морской форели на коже
• 50 г бекона
• 25 г сырого очищенного фундука
• 2 маленькие белые луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• сок 1 лимона
• 4 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• большой пучок петрушки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки соуса: мелко покрошите петрушку, лук и чеснок. Добавьте половину сливочного масла, дижонскую горчицу, лимонный сок и тщательно перемешайте. Затем натрите рыбу солью и перцем, сделайте надрезы на коже и разделите филе на 6 порций.

• Шаг 2

  Положите каждую часть рыбы на фольгу, смажьте соусом, накройте второй частью и плотно заверните. Поместите в разогретую до 200°C духовку и запекайте 15 минут, чтобы рыба сохранила свою сочность и насыщенность вкуса.

• Шаг 3

  Подготовьте посыпку: нарежьте фундук и порвите бекон на полоски. Обжарьте их на сковороде с оставшимся маслом до золотистого цвета. Аккуратно раскройте фольгу, выложите рыбу на тарелку и посыпьте хрустящей смесью из бекона и орехов.

Приготовьте нежную морскую форель с хрустящим беконом и обжаренным фундуком. Этот легкий и быстрый рецепт подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рыба запекается в духовке с ароматной начинкой из петрушки, чеснока и лука, а завершающим штрихом становится хрустящая посыпка из бекона и орехов. Просто, вкусно и необычно!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Форель — источник омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга. Бекон придает блюду насыщенный вкус и содержит белки, а фундук богат витаминами Е и С, антиоксидантами и растительными жирами. Однако, стоит учитывать, что бекон содержит много соли и насыщенных жиров, поэтому его лучше употреблять умеренно. Интересно, что в некоторых регионах России фундук используется в кулинарии как замена орехам, а его масло применяется для ухода за кожей. Также стоит отметить, что запекание в фольге помогает сохранить все полезные вещества в рыбе. Этот рецепт отлично подходит для обеда или ужина, особенно если хочется чего-то особенного. Но будьте внимательны к количеству соли и жира, чтобы не переборщить. Блюдо подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить овощами и картофелем. В целом, это питательное, вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным выбором для любого случая.