Ингредиенты

• 200 г брокколи
• 1 желтый сладкий перец
• 200 г замороженных зерен кукурузы
• 3 зубчика чеснока
• 20 г сырого арахиса
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• цукини среднего размера - 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки овощей: брокколи разберите на мелкие соцветия, удалив большую часть стебля. Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками размером около 1,5 см. Чеснок измельчите, используя нож или чесночный пресс.

• Шаг 2

  В глубокой сковороде или воке нагрейте растительное масло. Добавьте чеснок и обжарьте его около 30 секунд до появления аромата. Затем положите брокколи, цукини и перец, влейте примерно 0,5 стакана воды. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока жидкость не испарится — это займет около 4 минут.

• Шаг 3

  Пока овощи готовятся, измельчите арахис. Как только вода испарится, добавьте к овощам кукурузу и арахис. Влейте соевый соус и продолжайте жарить, перемешивая, еще 3 минуты. Блюдо подают горячим, чтобы сохранить вкус и хруст.

Овощной стир-фрай — это отличный способ быстро приготовить вкусную и полезную еду. Благодаря сочетанию свежих овощей, таких как брокколи, цукини, сладкий перец и кукуруза, вы получаете не только яркое по цвету, но и богатое витаминами блюдо. Арахис добавляет хрустящую текстуру, а соевый соус придает пикантности и насыщенности вкусу. Такой стир-фрай можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнение к рису, гречке или киноа. Он отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, соблюдает вегетарианскую диету или просто хочет побаловать себя чем-то новым и простым. Приготовление занимает всего 15 минут, что делает этот рецепт идеальным для будней. Попробуйте и убедитесь сами — полезная еда может быть очень вкусной!

Это блюдо отличается своей простотой и доступностью ингредиентов, что делает его подходящим для повседневного использования. Овощи, такие как брокколи и цукини, содержат множество витаминов и минералов, а также помогают улучшить пищеварение. Кукуруза добавляет натуральный сахар и клетчатку, что делает блюдо сытным и полезным. Арахис обеспечивает дополнительный источник белка и полезных жиров, что особенно важно для вегетарианцев. Соевый соус придает блюду насыщенный вкус и содержит небольшое количество железа. Однако стоит учитывать, что арахис может быть аллергеном, а соевый соус содержит натрий, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Интересно, что стир-фрай — традиционное китайское блюдо, которое стало популярным во всем мире благодаря своей скорости и вкусу. Также стоит отметить, что использование воды вместо масла помогает сделать блюдо более диетическим, сохраняя при этом его хруст и аромат. Такой рецепт легко адаптировать под свои предпочтения — например, добавить другие овощи или заменить арахис на семена тыквы. Это блюдо подходит как для вегетарианцев, так и для людей, следящих за своим весом, благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню клетчатки.