Ингредиенты

• 6 крупных картофелин
• 1 кабачок
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 ст. л. белого сухого вина
• 1 стакан хлебных крошек
• 0,5 стакана швейцарского сыра
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: разогрейте духовку до 200 °C. Очистите картофель, лук и кабачок от кожуры и нарежьте их тонкими кружочками. Помидоры промойте и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и измельчите, чтобы добавить аромат в заливку.

• Шаг 2

  Приготовьте сырную смесь: в миске смешайте хлебные крошки, белое сухое вино, растительное масло, измельченный чеснок и тертый швейцарский сыр. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса, которая будет служить верхним слоем блюда.

• Шаг 3

  Подготовьте форму для запекания: выложите пергаментную бумагу, затем выложите первый слой картофеля, затем лук, помидоры и кабачок. Каждый слой покройте сырной заливкой. Последним слоем положите картофель и поставьте в духовку на 45–50 минут до золотистого цвета.

Гратен из овощей — это классическое французское блюдо, которое легко адаптировать под вегетарианское питание. В этом рецепте мы используем картофель, кабачок, помидоры и лук, уложенные слоями и запеченные с сырной хрустящей корочкой. Это не только вкусно, но и полезно, так как в составе много овощей и минимум жира. Подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Приготовление занимает около часа, а результат превзойдет все ожидания. Используйте свежие ингредиенты и наслаждайтесь домашним ароматом и теплом!

Этот вегетарианский овощной гратен — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. В нем много овощей, которые богаты витаминами и клетчаткой, что способствует хорошему пищеварению. Картофель обеспечивает энергию, а помидоры и кабачки добавляют сочность и освежающий вкус. Сырная заливка делает блюдо более насыщенным и приятным на вкус. Однако стоит учитывать, что гратен может быть немного жирным из-за масла и сыра, поэтому его лучше есть в умеренных количествах. Интересно, что гратен имеет французские корни и часто подается как десерт, но в этой версии он стал полноценным основным блюдом. Также стоит отметить, что можно заменить швейцарский сыр на другой, например, моцареллу или пармезан, чтобы изменить вкус. Гратен легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его веганским, используя растительные аналоги сыра. Он также отлично подходит для зимнего сезона, когда хочется теплых и сытных блюд. Его можно приготовить заранее и подогреть перед подачей. Благодаря своей универсальности и простоте, такой гратен станет любимым блюдом в вашем доме.