Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сухого белого вина
• 1 ч. л. соли
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте духовку: установите температуру 220 °C и дайте ей прогреться. Это обеспечит идеальную выпечку и хрустящую корочку на картофеле.

• Шаг 2

  Промойте картофель под проточной водой, но не очищайте кожуру. Нарежьте его крупными кусками или дольками, чтобы сохранить сочность внутри. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.

• Шаг 3

  Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками. В отдельной миске смешайте дижонскую горчицу, оливковое масло, немного белого сухого вина и чеснок. Полученной смесью залейте картофель и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.

• Шаг 4

  Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой или огнеупорной формой. Запекайте около 30–35 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно зарумянился и не пригорел. Готовый картофель должен быть мягким внутри и хрустящим снаружи.

Запеченный картофель с горчицей — это идеальное сочетание хрустящей корочки и мягкой нежной сердцевины. Дижонская горчица придаёт блюду пикантность, а чеснок и белое вино добавляют глубину вкуса. Такой картофель отлично подойдёт как самостоятельный гарнир или дополнение к мясу, рыбе или овощным блюдам. Рецепт очень простой и готовится всего за полчаса, что делает его отличным вариантом для ужина в будни или праздника.

Это блюдо является отличным источником углеводов, которые обеспечивают энергию на весь день. Картофель богат калием, который помогает поддерживать нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы. Дижонская горчица содержит антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами, что способствует укреплению иммунитета. Чеснок улучшает пищеварение и обладает антибактериальным действием. Оливковое масло добавляет полезные жиры и помогает организму лучше усваивать витамины. Все вместе эти компоненты создают баланс питательных веществ, делая блюдо не только вкусным, но и полезным. Оно подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Приготовление занимает немного времени, но результат того стоит. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, заменить соль на травы или использовать растительное масло вместо оливкового. Это универсальное блюдо, которое можно подавать как гарнир или даже как самостоятельное блюдо с овощами. Его аромат и вкус создают приятное ощущение, а питательная ценность делает его полезным выбором для всей семьи.