Ингредиенты

• карп 1 шт.
• розмарин 4 шт.
• лимон 1 шт.
• чеснок 4 шт.
• соевый соус 200 мл
• черри 150 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала подготовьте маринад: смешайте соевый соус, мелко нарезанный розмарин и измельченный чеснок.




• Шаг 2

  Карпа почистите, промойте, удалите внутренности и сделайте несколько косых надрезов на теле рыбы.




• Шаг 3

  Тщательно обмажьте рыбу маринадом изнутри и снаружи. Оставьте мариноваться минимум на 60 минут в холодильнике.




• Шаг 4

  В каждый надрез аккуратно вставьте тонкие дольки лимона.




• Шаг 5

  На противень выложите карпа и рядом разместите помидоры черри, разрезанные пополам.




• Шаг 6

  Отправьте блюдо в заранее разогретую духовку до 180 °C и запекайте примерно 50 минут, до золотистой корочки.




• Шаг 7

  Подавайте горячим, украсенным свежей зеленью. Приятного аппетита!

Запечённый карп — это вкусное и праздничное блюдо, которое украсит любой стол. В польской кухне этот рецепт особенно популярен в преддверии Рождества. Карп получается сочным внутри и хрустящим снаружи благодаря маринаду на основе соевого соуса, чеснока и свежего розмарина. Лимонные дольки и черри, запечённые вместе с рыбой, добавляют блюду яркости и изысканности. Приготовление не требует особых усилий и подходит даже для начинающих кулинаров.

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства рыбы и ароматные травы. Карп — источник белка, витаминов и минералов, что делает его отличным выбором для здорового питания. Соевый соус добавляет блюду насыщенность и глубину вкуса, но важно не переборщить с количеством, чтобы не нарушить баланс. Розмарин — натуральный антиоксидант, улучшающий пищеварение и укрепляющий иммунитет. Лимон освежает вкус и помогает усвоению жиров. Однако, стоит учитывать, что соевый соус содержит натрий, поэтому людям с гипертонией следует быть осторожными. Также, из-за высокого содержания жира в некоторых вариациях, блюдо может быть калорийным. В целом, это блюдо подходит для семейного ужина или праздничного стола, особенно если использовать свежие ингредиенты и соблюдать пропорции. Немного оригинальности в приготовлении — и блюдо станет настоящим шедевром.