Ингредиенты

• луковица – 1 шт.
• мука – 1 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• соль, черный молотый перец
• молотый мускатный орех
• полоски бекона – 6 шт.
• консервированная фасоль в томатном соусе – 1 банка
• сосиски – 2 шт.
• тертый сыр пармезан – 140 г

Для теста:

• мука – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г
• соль – 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В миске смешайте муку, соль и кубики холодного масла до получения крошки. Добавьте яйцо и тщательно вымесите тесто до однородной массы.

• Охлаждение теста

  Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на минимум 30 минут для отдыха.

• Формовка основы

  Разогрейте духовку до 185°C. Раскатайте тесто в тонкий слой и выложите в форму. Проколите дно вилкой, покройте пергаментом и засыпьте сухими бобами. Выпекайте 12 минут, затем удалите бобы и бумагу и продолжите выпекание еще 10 минут.

• Обработка начинки

  Нарежьте бекон на кусочки, сосиски разрежьте на кольца. Обжарьте бекон на сковороде до золотистого цвета, добавьте сосиски и готовьте еще 5 минут. Переложите всё в миску.

• Готовка лука

  Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте его на той же сковороде 6 минут, затем добавьте к бекону и сосискам.

• Финальные шаги

  Добавьте консервированную фасоль, муку, мускатный орех и специи. Хорошо перемешайте. Уменьшите температуру духовки до 165°C, выложите начинку в форму и запекайте 40 минут. За 5 минут до окончания посыпьте тертым сыром. Подавайте с зеленью.

Пирог с фасолью и беконом — это идеальное сочетание мясной составляющей и овощей в одной закуске. Это блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневному меню. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания. Готовится пирог из классического песочного теста с начинкой из обжаренного бекона, сосисок и фасоли в томатном соусе. Подавать можно как горячим, так и остывшим, украсив свежей зеленью.

Пирог с фасолью и беконом — это универсальное блюдо, которое сочетает в себе сытность, аромат и простоту приготовления. Его плюсы заключаются в том, что он легко готовится, подходит для семейного ужина и может быть приготовлен заранее. Начинка из бекона и фасоли делает его питательным, а тесто — мягким и вкусным. Также можно использовать разные виды фасоли, например, красную или белую, чтобы разнообразить вкус. Блюдо отлично сочетается с овощами, такими как лук и помидоры, что делает его более полезным. Минусы включают высокое содержание жира из-за бекона и масла в тесте, а также возможное переедание из-за его сытности. Интересный факт: пирог с фасолью и беконом похож на американский «chili pie», который популярен в некоторых регионах США. Еще один интересный момент — фасоль помогает улучшить пищеварение благодаря клетчатке, а бекон добавляет неповторимый вкус. В некоторых рецептах вместо бекона используются копченые колбасы или даже грибы для вегетарианской версии. Пирог хорошо хранится в холодильнике и может быть подан как холодный, так и горячий. Он идеален для обеда в школе или офиса, если приготовлен в большом количестве. Некоторые люди считают, что такой пирог напоминает традиционные блюда западной Европы, где часто используются фасоль и мясные продукты. Также стоит отметить, что фасоль содержит много белка, что делает блюдо более полноценным. Однако, если вы следите за своим весом, лучше употреблять его в умеренных количествах.