Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Темный шоколад разломите на мелкие кусочки. Фундук измельчите до состояния муки. Отделите желтки от белков. На водяной бане растопите сливочное масло, добавьте сахар и шоколадные кусочки. Постоянно помешивайте, пока масса не станет однородной. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры — около 30 минут.Шаг 2
В остывшую шоколадную смесь добавьте желтки, взбейте до полной однородности. Всыпьте просеянную муку и подготовленный фундук в виде муки. Перемешайте до получения плотного теста без комочков.Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму: смажьте ее сливочным маслом и застелите пергаментом. Белки взбейте до крепкой пены без сахара. Аккуратно, по одной столовой ложке, введите их в шоколадную массу, перемешивая движениями сверху вниз. Выложите тесто в форму и выпекайте 35–40 минут. После выключения духовки оставьте торт внутри еще на 15 минут, чтобы он полностью остыл. По желанию украсьте орехами, сахарной пудрой или кондитерской посыпкой.
Этот шоколадно-трюфельный торт с фундуком — идеальный выбор для ценителей насыщенного вкуса и нежной текстуры. Приготовление не требует сложных ингредиентов или большого опыта, поэтому даже начинающие смогут справиться. Темный шоколад придает блюду глубину вкуса, а измельченный фундук добавляет приятную ореховую нотку. Торт получается влажным, ароматным и отлично сочетается с чаем или кофе. Подавайте его как самостоятельный десерт или дополните сливками, ягодами или мороженым. Подходит для любого случая — будь то семейный ужин или праздничный стол. Используйте качественный шоколад и свежие продукты для лучшего результата. Приятного аппетита!
