Ароматное куриное филе карри на пару — полезный и пикантный ужин за 30 минут

Ингредиенты

• 4 куриных филе
• 1 ч. л. семян кориандра
• 0,5 ч. л. черного перца горошком
• 1 ч. л. семян зиры
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. молотой куркумы
• 5 веточек кинзы
• 2 ст. л. тертого пармезана
• оливковое масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разложите куриные филе на разделочной доске, накройте пищевой пленкой или пакетом и аккуратно отбейте ребром ладони или скалкой, чтобы выровнять толщину мяса.

• Шаг 2

  Выложите семена кориандра, перец горошком и зиру на сухую сковороду. Обжарьте их на среднем огне около 2 минут, помешивая, до появления насыщенного аромата.

• Шаг 3

  Переложите обжаренные специи в ступку и крупно разотрите пестиком. Очистите чеснок, добавьте его в ступку вместе с щепоткой соли и продолжайте растирать до однородной массы. Кинзу измельчите ножом и добавьте в ступку, вслед за пармезаном и куркумой. Хорошо перемешайте все ингредиенты, влейте немного оливкового масла и взбейте до консистенции густого пюре. При необходимости досолите по вкусу.

• Шаг 4

  Натрите куриные филе полученной смесью со всех сторон. Уложите их в пароварку и готовьте примерно 20 минут, до полной готовности мяса. Подавайте блюдо теплым, можно с рисом, овощами или свежим салатом.

Куриное филе карри на пару — это идеальный выбор для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду. Благодаря сочетанию ароматных специй, свежей кинзы и пармезана мясо получается сочным, насыщенным и аппетитным. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и идеально подходит как для буднего вечера, так и для романтического ужина. Куриное филе готовится без лишнего жира, что делает его диетическим вариантом. Пароварка сохраняет все полезные свойства продуктов и помогает достичь идеальной текстуры мяса. Попробуйте этот простой и изысканный способ приготовления курицы!