Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка морского коктейля
Заранее разморозьте морской коктейль, положив его в сито над глубокой миской, и оставив на нижней полке холодильника. После этого переложите его в кастрюлю, влейте белое вино и готовьте до полного выпаривания алкоголя — примерно 5–6 минут. Затем снимите с огня и отложите в сторону.Шаг 2: Измельчение овощей и сыра
Очистите лук и чеснок, нарежьте их как можно мельче. Сельдерей промойте и мелко нашинкуйте. Сыр с голубой плесенью разомните вилкой до получения однородной массы с комочками.Шаг 3: Приготовление сырного соуса
В сотейнике смешайте сливочное и оливковое масло. Обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 4 минут, помешивая. Добавьте сметану и подготовленный сыр. Тушите на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится, и соус станет гладким и однородным.Шаг 4: Варка макаронных гнезд
Положите макаронные гнезда в большую сковороду или кастрюлю, залейте горячей водой, слегка подсоленной, так чтобы они были покрыты. Варите около 7 минут до состояния al dente.Шаг 5: Слив воды
Аккуратно накройте сковороду плоской тарелкой подходящего размера и переверните, чтобы слить воду. Осторожно верните сковороду в исходное положение.Шаг 6: Финальная сборка
Выложите в каждое гнездо часть морского коктейля, залейте соусом и прогрейте всё вместе под крышкой около 2 минут. Аккуратно переложите готовые гнезда на тарелки, добавьте остатки соуса и посыпьте измельчённым тимьяном.
Приготовьте вкусное и питательное блюдо — макаронные гнезда с морским ассорти. Это сочетание свежих морепродуктов, ароматного белого вина и насыщенного сырного соуса создаст идеальный обед или ужин. Благодаря простому рецепту вы легко справитесь даже без большого кулинарного опыта. Идеально подходит как для семейного стола, так и для романтического вечера. Время приготовления — всего 15 минут, количество порций — 6. Готовить легко, а получается по-настоящему празднично!
