Ингредиенты

• растительное масло – 2 ст. л.
• луковицы – 2 шт.
• филе говядины – 800 г
• соль

Для гарнира:

• небольшие баклажаны – 2 шт.
• небольшие кабачки – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• средняя морковь – 4 шт.
• соль

Для соуса:

• сахар – 1 стакан
• большие красные перцы чили – 10 шт.
• белый винный уксус – 0,5 стакана
• соль – 0,5 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика

Рецепт приготовления

• Подготовка соуса

  Начните с подготовки основы соуса. Взяв перец чили, тщательно промойте его под проточной водой, разрежьте пополам и аккуратно удалите семена. Очистите зубчик чеснока и нарежьте его крупными кусками. Добавьте все ингредиенты в блендер, добавьте четверть стакана воды и взбейте до получения однородной массы.

• Варка соуса

  Перелейте получившуюся смесь в глубокую кастрюлю. Добавьте сахар, уксус и немного соли. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут, периодически помешивая. После этого остудите соус и разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.

• Подготовка говядины

  Промойте мясо под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Посолите говядину и смажьте растительным маслом. Выложите лук в форму для микроволновки, а сверху положите кусок мяса.

• Запекание в микроволновке

  Поместите форму в микроволновую печь и готовьте на максимальной мощности в течение 10 минут. Это позволит мясу стать более сочным и сохранить свой вкус.

• Нанесение соуса

  После первого этапа достаньте форму из микроволновки. Равномерно нанесите два столовых ложки приготовленного соуса на поверхность мяса. Верните форму обратно в печь и готовьте еще 5 минут на полной мощности, чтобы соус хорошо впитался.

• Готовка гарнира

  В это время займитесь овощным гарниром. Нарежьте баклажаны, кабачки и морковь на брусочки длиной около 5–6 см. Выложите их в отдельную форму для микроволновки, посолите, слегка сбрызните маслом и отправьте в печь на 20 минут. По окончании времени выложите мясо на блюдо, рядом разместите овощи и лук, украсьте зеленью и подавайте с соусом.

Приготовьте ароматное блюдо — говядину с остросладким соусом чили. Это вкусное и необычное сочетание остроты перца и сладости сахара придётся по душе многим. Готовится блюдо просто, подходит как для семейного ужина, так и для праздника. Подавайте с овощным гарниром на пару или в микроволновке. Рецепт включает понятные шаги, список ингредиентов и советы по приготовлению.

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, говядина — источник белка, железа и витаминов группы B, которые важны для энергетического обмена и здоровья крови. Соус из перца чили содержит капсаицин, который способствует улучшению пищеварения и повышению метаболизма. Также он обладает антиоксидантными свойствами. Капсаицин может снижать уровень холестерина и улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит отметить, что острый соус может быть неприемлем для людей с чувствительным желудком или проблемами ЖКТ. Кроме того, приготовление такого блюда требует времени на подготовку соуса, что может быть неудобно для тех, кто хочет быстро приготовить еду. Интересный факт: перец чили был впервые использован в кулинарии коренными народами Америки, а сегодня является одним из самых популярных ингредиентов во многих странах. Также известно, что люди, регулярно потребляющие острые блюда, чаще испытывают чувство удовлетворения и могут лучше справляться со стрессом. Еще один интересный момент — в некоторых культурах считается, что употребление острых продуктов помогает укрепить иммунитет и повысить устойчивость организма к болезням.