Ингредиенты

• 30 г пармезана
• масло оливковое – 4 ст.л.
• красный лук – 1 луковица
• 0,5 кочана китайской горчичной капусты пак-чой
• уксус яблочный – 1 ст. л.
• орехи грецкие
• соль
• 250 г свежих вешенок
• 1 пучок салата корн

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Обжарка грибов

  Тщательно промойте вешенки, дайте им обсохнуть или промокните бумажным полотенцем. Нарежьте их на крупные кусочки. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки.

• Шаг 2: Подготовка ингредиентов и сборка

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Пак-чой промойте и обсушите. Белые стебли нарежьте шириной около 1 см, а листья — узкими полосками. Салат корн вымойте, обсушите и отделите листья от стеблей. Грецкие орехи крупно измельчите ножом или руками. В большой миске соедините нарезанную капусту, салат корн, лук, орехи и натертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте салат яблочным уксусом и оставшимся оливковым маслом, аккуратно перемешайте. Перед подачей добавьте готовые вешенки.

Салат с пак-чой и вешенками — это отличное сочетание текстур и вкусов. Хрустящие белые стебли пак-чой идеально дополняются нежными жареными вешенками, а грецкие орехи добавляют блюду приятную горчинку и хруст. Пармезан придает блюду насыщенности, а свежий салат корн делает его воздушным. Этот рецепт подойдет как для тех, кто следит за здоровым питанием, так и для любителей необычных вкусовых сочетаний. Все компоненты легко найти, а процесс приготовления займет всего около получаса. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или как гармоничное дополнение к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные и полезные продукты. Он богат растительными белками, особенно благодаря вешенкам и орехам. Капуста пак-чой содержит много витаминов и клетчатки, что способствует хорошему пищеварению. Орехи добавляют полезные жиры и антиоксиданты. Однако, стоит отметить, что пармезан и масло могут увеличивать калорийность блюда, поэтому рекомендуется контролировать их количество при диетическом питании. Также важно не переборщить с солью, чтобы не навредить сердечно-сосудистой системе. В целом, салат подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев. Его можно адаптировать под различные предпочтения, например, заменить орехи на семена или добавить другие овощи. Это блюдо также хорошо сохраняет свои свойства при хранении, что делает его удобным для подготовки заранее.