Ингредиенты

• лисички - 200 г
• спагетти - 300 г
• подсолнечное масло - 20 г
• лук - 40 г
• сливочное масло - 30 г
• петрушка свежая - 10 г
• сыр пармезан - 20-30 г
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Варите очищенные лисички на медленном огне около 20 минут. Затем слейте их через сито и отставьте 150 мл процеженного грибного бульона.

• Шаг 2

  Сварите спагетти в подсоленной воде, немного уменьшив стандартное время варки на 3–5 минут, чтобы паста осталась немного аль денте.

• Шаг 3

  Налейте подсолнечное масло в разогретую сковороду и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

• Шаг 4

  Добавьте к обжаренному луку отваренные лисички и потушите их вместе 3–5 минут. Влейте заранее отставленный грибной бульон и доведите до кипения.

• Шаг 5

  В бульон положите сливочное масло и добавьте отваренные спагетти. Всыпьте мелко нарезанную петрушку и прогрейте всё вместе ещё 3–5 минут. Посолите, поперчите и разложите по тарелкам. Сверху посыпьте натёртым пармезаном.

Спагетти с лисичками — это не только вкусно, но и очень ароматно. Лисички имеют уникальный насыщенный вкус, который превращает обычную пасту в настоящее гастрономическое удовольствие. Такое блюдо идеально подойдет как для романтического ужина, так и для уютных посиделок с друзьями. Благодаря простоте приготовления, справится даже начинающий кулинар. Грибы сочетаются практически со всеми видами пасты, но в этом рецепте мы предлагаем использовать классические спагетти. А добавление пармезана и свежей петрушки придают блюду особенную нотку. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких необычным вкусом!

Ароматные спагетти с лисичками — это не только вкусно, но и полезно. Лисички содержат множество витаминов и минералов, которые поддерживают иммунитет и улучшают работу желудка. Блюдо легко усваивается и подходит для ежедневного потребления. Однако, стоит учитывать, что сливочное масло и пармезан могут увеличивать уровень холестерина, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы лучше ограничить их количество. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения: можно заменить спагетти на другие виды пасты или добавить овощи. Минусом может быть то, что лисички требуют тщательной подготовки, особенно если они собирались в дикой природе. Также важно правильно их готовить, чтобы избежать возможных отравлений. Интересно, что лисички — одни из немногих грибов, которые можно есть даже сырыми, хотя обычно их тушат или жарят. Они также обладают приятным ореховым ароматом, который усиливает вкус пасты. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет разнообразить рацион.