Ингредиенты

• масло растительное – 6 ст. л.
• смесь салатных листьев – 100 г
• баклажан, цукини, сладкий перец и фенхель – по 1 шт.
• адыгейский сыр – 50 г
• картофель – 2 шт.
• помидоры черри – 5 шт.
• соль – по вкусу
• щепотка кунжутных семян
• листики базилика – 6 шт.
• лук крупный – 1 шт.
• сок 0,5 лайма

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки лука и тщательного промывания баклажана, цукини, сладкого перца и фенхеля. Обсушите их и удалите сердцевину у перца. Нарежьте все овощи небольшими кубиками, а картофель — тонкими дольками, не снимая кожуру. Фенхель нарежьте продольными ломтиками. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистой корочки, около 8 минут. Затем выложите картофель и фенхель на решетку гриля, смазав оставшимся маслом и запеките 15 минут.

• Сборка салата

  Приготовьте заправку, смешав оставшееся масло, свежевыжатый сок лайма, соль и молотый перец. Отделите базилик от стеблей, нарежьте сыр кубиками, а помидоры черри — пополам. В большой миске объедините обжаренные овощи, запеченный картофель и фенхель, салатные листья, помидоры и сыр. Полейте салат приготовленной заправкой, посыпьте базиликом и кунжутом перед подачей.

Попробуйте наш легкий и вкусный салат из жареных овощей с адыгейским сыром. Это вегетарианское блюдо приготовлено с любовью, с добавлением свежих ингредиентов и ароматных трав. Идеально подойдет как для ужина, так и для дружеского застолья. Простой рецепт, богатый витаминами и полезными веществами.

Этот овощной салат — настоящий источник полезных веществ. Овощи содержат витамины, клетчатку и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье желудка и иммунной системы. Адыгейский сыр богат белком и кальцием, что способствует укреплению костей и мышц. Пряные травы, такие как базилик, улучшают пищеварение и придают блюду неповторимый аромат. Салат помогает поддерживать чувство сытости, снижает риск переедания, а также подходит для тех, кто следит за своим питанием. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, вегетарианские или низкоуглеводные. Кроме того, блюдо подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион без лишних усилий. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, оно станет отличным вариантом для ежедневного питания. Такой салат не только вкусный, но и помогает сохранять баланс между питанием и здоровьем.