Ингредиенты

• масло оливковое – 2 ч. л.
• салат айсберг – 100 г
• майонез – 2 ст. л.
• яйцо (желток) – 1 шт
• белый хлеб (кубики) – 50 г
• сыр с голубой плесенью – 150 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• груши большие – 2 шт
• грецкие орехи – 40 г

Рецепт приготовления

• Подготовка крутонов

  Смешайте кубики белого хлеба с одной столовой ложкой тертого сыра, добавьте немного оливкового масла и хорошо перемешайте. Выложите смесь на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке на 180 °C около 10 минут, пока не появится золотистая корочка.

• Обжаривание орехов и груш

  Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем остудите. Груши очистите от кожуры, нарежьте дольками, удалив сердцевину, и обжарьте на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и золотистыми.

• Приготовление сырного соуса

  Оставшийся сыр соедините с майонезом и яичным желтком. Поставьте смесь на водяную баню или нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Готовый соус аккуратно полейте салат перед подачей.

Салат с грушами, сыром и орехами — это изысканное блюдо, сочетающее в себе сладкие нотки спелых груш, насыщенность голубого сыра и приятный ореховый акцент. Он подойдет как для романтического ужина, так и для семейного обеда. Простой в приготовлении, но при этом эффектный на вид, этот салат обязательно покорит ваших гостей. Основой служит свежий айсберг, который дополняется обжаренными грушами, хрустящими крутонами и ароматными грецкими орехами. Сырный соус придает блюду особой нежности и завершает вкусовую композицию. Такой салат можно отнести к категории ово-лакто вегетарианских блюд, поскольку в нем нет мяса, но есть яйца и молочные продукты. Приготовьте его хотя бы раз — и он займет достойное место в вашем кулинарном арсенале!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание сладких и пикантных вкусов. Груши добавляют естественную сладость, а голубой сыр придает глубину и насыщенность. Орехи придают хруст и питательность, делая блюдо более сытным. Свежие листья айсберга обеспечивают хруст и умеренный вкус, который не перекрывает другие ингредиенты. Важно отметить, что такой салат можно приготовить быстро, без сложных ингредиентов, что делает его универсальным блюдом. Однако стоит учитывать, что сыр и орехи содержат много жиров, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно. Интересно, что груши, особенно сорта типа «анжер», часто используются в европейской кухне для создания гармоничных сочетаний. Также стоит отметить, что сырный соус можно адаптировать под свой вкус, например, добавив немного чеснока или зелени. Блюдо отлично подходит для семейных обедов, вечеринок или даже как закуска к вину. Несмотря на свою простоту, оно способно удивить своим вкусом и разнообразием текстур.