Ингредиенты

• 2 ст. л. масла лесного ореха
• 1 ст. л. липового меда
• 0,25 ч. л. измельченной зелени розмарина
• 200 г зеленой спаржи
• 2 ст. л. лесных орехов
• соль, черный свежемолотый перец
• 40 г сушеных абрикосов
• 400 г белой спаржи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Спаржу аккуратно поскоблите ножом, обрежьте жесткие концы (примерно 2–3 см), затем нарежьте стебли на отрезки по 4 см.

• Шаг 2

  Очистите леские орехи от скорлупы, слегка раздавите их плоской стороной широкого ножа для усиления аромата. Курагу нарежьте тонкими полосками.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду, влейте масло лесного ореха. Выложите белую спаржу и обжаривайте на среднем огне около 2–3 минут, помешивая. Затем добавьте зеленую спаржу и продолжайте готовить еще 1 минуту.

• Шаг 4

  Внесите орехи, курагу и мед, перемешайте и готовьте все вместе еще 2 минуты, чтобы ингредиенты хорошо соединились между собой и напитались ароматами.

• Шаг 5

  Снимите сковороду с огня, посолите, поперчите, добавьте розмарин. Хорошо перемешайте и разложите по порционным тарелкам. Подавайте салат теплым как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о своем здоровье. Спаржа богата витаминами и минералами, а курага добавляет сладость и помогает улучшить пищеварение. Масло из лесного ореха придает блюду неповторимый вкус и содержит полезные жиры, а мед — естественный источник энергии. Однако стоит отметить, что мед и курага содержат сахара, поэтому людям с диабетом следует употреблять это блюдо с осторожностью. Также, если вы предпочитаете более низкокалорийные блюда, можно уменьшить количество меда или заменить его на лимонный сок. В целом, салат сочетает в себе питательность, вкус и простоту приготовления, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню. Его можно подавать как горячее блюдо, так и холодным, что добавляет разнообразия в рацион. Благодаря наличию орехов и спаржи, блюдо обеспечивает чувство сытости на длительное время, что особенно удобно для занятых людей.