Ингредиенты

• помидоры и огурцы – по 2 шт.
• перец черный молотый – по вкусу
• красный острый перчик – 1 шт.
• черешки сельдерея – 2 шт.
• красный винный уксус – 1,5 ст. л.
• маленькая луковица – 1 шт.
• брынза – 100 г
• сок 0,5 лимона
• масло оливковое – 4 ст. л.
• шляпки шампиньонов – 200 г
• каперсы – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте грибы: очистите шампиньоны, промойте их под проточной водой и обсушите. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Остудите их перед тем, как добавлять в салат.

• Шаг 2

  Нарежьте помидоры, огурцы, сельдерей и брынзу на небольшие кубики. Мелко порубите лук и острые перец. Все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Приготовьте заправку: в отдельной емкости смешайте оставшееся масло, винный уксус, лимонный сок, каперсы и черный перец. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Этот свежий и хрустящий салат с помидорами, огурцами, обжаренными шампиньонами и пикантной брынзой станет отличным дополнением к вашему столу. Сочетание сочных овощей, пряного перца и насыщенной заправки создает неповторимый вкус, который подойдет как для повседневного меню, так и для праздника. Рецепт прост в исполнении, а все ингредиенты легко найти в любом супермаркете. Приготовление занимает всего около 15 минут, что делает этот салат идеальным решением для тех, кто ценит вкус и качество, но ограничен во времени. Попробуйте и убедитесь сами — это действительно вкусно!

Этот овощной салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем. Он содержит множество витаминов и минералов благодаря разнообразию овощей. Грибы добавляют белок и незаменимые аминокислоты, а брынза богата кальцием и белком, что способствует укреплению костей и мышц. Однако стоит отметить, что брынза может быть высокой в соли, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы стоит умеренно использовать её. Также важно не переборщить с маслом и уксусом, чтобы не перегружать организм. Интересный факт: шампиньоны содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с окислительным стрессом. Брынза — один из древнейших видов сыра, её история насчитывает более 2000 лет. Салат можно легко адаптировать под свои предпочтения, например, добавив орехи или семена, чтобы сделать его еще более питательным. Важно помнить, что свежие овощи лучше всего сохраняют свои полезные свойства, если их не перепекать или не долго хранить. Это блюдо не только вкусное, но и способствует общему улучшению самочувствия.