Ингредиенты

• 4 сваренных куриных окорочка
• 2 кочана салата ромэн (романо)
• несколько листиков салата радиккьо
• 50 г сыра пармезан
• 100 г черствого белого хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• сок половины лимона
• 1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
• соль
• свежемолотый черный перец

для соуса

• 50 г сыра пармезан
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. каперсов

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: нарезайте курицу, моете салаты, готовьте чесночное масло и подготавливайте пармезан. Это поможет вам быстрее собрать салат без спешки.

• Приготовление хрустящих крутонах

  Сделайте сами крутоны из белого хлеба или используйте готовые. Обработайте их чесночным маслом и запеките до золотистой корочки. Это добавит салату текстуры и аромата.

• Подготовка заправки

  Приготовьте каперсы, натрите пармезан, добавьте соль, перец и масло. Это основа для вкусного соуса, который превратит обычный салат в настоящий шедевр.

• Создание соуса

  Смешайте все компоненты в ступке до однородной массы. Добавьте лимонный сок и майонез, чтобы получить пикантную и нежную заправку, которая отлично сочетается с курицей и салатом.

• Очистка и нарезка овощей

  Разберите кочан салата ромэн, удалите жесткие листья, нарежьте его крупными кусками. Это обеспечит легкость и свежесть в каждом кусочке.

• Сборка блюда

  В глубокой миске смешайте салатные листья, куриное мясо и соус. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по всей тарелке.

• Финальная подача

  Добавьте остальные крутоны и тонко нарезанный пармезан. Подавайте сразу, чтобы сохранить хруст и сочность блюда.

Салат «Цезарь» — это классический вариант итальянской кухни, который идеально сочетает в себе свежесть салатных листьев, насыщенный вкус пармезана и нежную текстуру куриного мяса. Этот рецепт поможет вам создать настоящий шедевр домашней кулинарии за полчаса. Особое внимание уделяется приготовлению соуса, который делает блюдо особенно ароматным и вкусным. Подавайте салат сразу после сборки, чтобы сохранить его хрустящую текстуру и презентабельный внешний вид.

Этот салат «Цезарь» с курицей и пармезаном — отличный выбор для тех, кто ценит вкус, питательность и разнообразие. Курица — источник белка, что делает блюдо сытным и полезным. Пармезан богат кальцием и витаминами группы B, способствует укреплению костей и поддержанию энергетического баланса. Салат ромэн содержит много клетчатки и антиоксидантов, что положительно влияет на пищеварение и иммунитет. Крутоны добавляют хруст и удовлетворение, а соус придает блюду насыщенный вкус. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот салат станет постоянным гостем на вашем столе. Он подходит как для повседневного питания, так и для праздничного застолья. Кроме того, он легко адаптируется под различные диеты, например, для вегетарианцев или людей, следящих за весом. Попробуйте и вы — этот салат точно не оставит вас равнодушным.