Вкусный плов с тыквой и яблоками для всей семьи

Ингредиенты

• яблоки – 3-4 шт.
• соль по вкусу
• тыква – 550 г
• изюм – 60 г
• растопленное сливочное масло – 110 г
• рис – 330 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Изюм тщательно промыть под проточной водой и обсушить. Из яблок удалить сердцевину вместе с семенами, а также очистить от кожуры. Тыкву очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Мякоть яблок также нарезать кубиками примерно одинакового размера с тыквой. Яблочные кубики перемешать с подготовленным изюмом. Рис несколько раз промыть в холодной воде до прозрачности.

• Приготовление основы

  В глубокой кастрюле с антипригарным покрытием разогреть около половины сливочного масла на среднем огне. Выложить подготовленную тыкву ровным слоем на дно кастрюли, сверху добавить половину отмеренного риса, равномерно распределив его.

• Финальная сборка и запекание

  На рис выложить смесь из яблок и изюма, после чего засыпать оставшимся рисом. Влить оставшееся сливочное масло и залить все горячей подсоленной водой (примерно 650 мл). Кастрюлю плотно закрыть крышкой и поместить в заранее разогретую до 180°С духовку на 55 минут. За 10 минут до готовности можно приоткрыть крышку, чтобы рис немного подсох. По желанию одно из яблок можно заменить айвой для более насыщенного вкуса.