Слоеный рулет с начинкой из тыквы, мака и изюма — это вкусное и ароматное лакомство, которое подойдет как к праздничному столу, так и на каждый день. Готовится просто, получается сочным и нежным.
Время
1 ч
Сложность
Средняя
Порции
3
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Изюм залейте кипятком и дайте настояться не менее 30 минут. Мак проварите в горячей воде около 10 минут, затем остудите. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте кусочками, перекрутите через мясорубку и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 2
На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольник. Смажьте его растопленным сливочным маслом. Равномерно распределите тыквенную массу, добавьте обсушенный изюм и мак, после чего посыпьте сахарной пудрой.
Шаг 3
Осторожно сверните тесто в плотный рулет, аккуратно переложите его на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Смажьте верх смесью взбитого яйца и сметаны. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25–30 минут до золотистого цвета.
Рулет с тыквой — идеальное сочетание слоеного теста и сладкой начинки. Тыква придает блюду мягкость и естественную сладость, мак добавляет ореховую глубину вкуса, а изюм — приятные кисловатые нотки. Такое лакомство станет украшением любого чаепития. Подавайте его в теплом или холодном виде с чашечкой ароматного чая или кофе. Идеально подходит для семейных посиделок и гостей.
