Ингредиенты

• 125 г любого сладкого сиропа, лучше сахарного
• сахар – 50 г
• масло сливочное – 50 г
• 2-3 ст. л. молока
• 1,5 стакана муки
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. молотого аниса
• щепотка гвоздики молотой
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• Коричневый сахар Демерара – 50 г
• 0,5 ч. л. лимонного сока
• 200 г лесных орехов

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В небольшой кастрюле смешайте сироп, сахар, сливочное масло и молоко. Растопите на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Затем остудите и уберите в холодильник на некоторое время.

• Шаг 2

  Муку просейте в глубокую миску, добавьте корицу, анис, гвоздику и разрыхлитель. Смешайте. Коричневый сахар Демерара соедините с лимонным соком, затем добавьте к мучной смеси. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 3

  Добавляйте мучную смесь небольшими порциями к масляно-сахарной основе, каждый раз тщательно вымешивая. Если тесто слишком липнет к рукам, поместите его в холодильник на 10–15 минут для охлаждения и загустения.

• Шаг 4

  Лесные орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и аромата. Остывшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 0,5 мм. Вырежьте ромбы или любые другие формы, выложите немного орехов на каждую заготовку.

• Шаг 5

  Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 190 °C в течение 10–15 минут. После выпечки дайте пряникам полностью остыть перед подачей.

Попробуйте наш простой рецепт ореховых пряников, которые подойдут как для праздника, так и к повседневному чаю. В основе — сладкая сиропная основа, сливочное масло, молоко и ароматные специи: корица, анис и гвоздика. Начинка из обжаренных лесных орехов придаёт выпечке хруст и богатый вкус. Пряники готовятся быстро, без лишних усилий, а благодаря разрыхлителю тесто получается воздушным. Подавайте их тёплыми или в холодном виде — они одинаково вкусны! Идеальный выбор для тех, кто любит домашнюю выпечку.

Эти пряники — отличное сочетание вкуса и пользы. Лесные орехи богаты полезными жирами, витаминами и минералами, особенно витамином Е и магнием, что положительно влияет на здоровье сердца и кожу. Однако стоит помнить, что блюдо содержит много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Корица помогает регулировать уровень сахара в крови, а также обладает противовоспалительным эффектом. Благодаря использованию муки и сиропа, пряники имеют высокую калорийность, поэтому их не рекомендуется употреблять при диете или нарушении углеводного обмена. Тем не менее, для редкого удовольствия или как часть праздничного стола — это отличный выбор. Также интересно, что древние люди использовали пряники как символ благополучия и удачи. Традиционно такие изделия пекли к праздникам и важным событиям. Корица и специи создают уникальный аромат, способствующий расслаблению и улучшению настроения. Эти пряники могут стать хорошим источником энергии благодаря содержанию углеводов и жиров. Важно использовать качественные ингредиенты, особенно орехи, чтобы избежать горечи. При правильном хранении пряники сохраняют вкус и хруст до нескольких недель. Это блюдо подходит как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Аромат во время выпечки создаёт уютную атмосферу дома. Такие пряники можно дополнить глазурью или шоколадом для большего наслаждения.