Ингредиенты

• свинина (окорок) - 1 кг
• абрикосы свежие - 500 г
• горчица зернистая - 0,5 стакана
• джем абрикосовый - 0,5 стакана
• чеснок - 1 зубчик
• соль
• перец

Рецепт приготовления

• Подготовка абрикосовой горчицы

  Начните с подготовки соуса: очистите чеснок и измельчите его. В миске смешайте зернистую горчицу с абрикосовым джемом до получения однородной массы. Разделите эту смесь на три части, одну из них переложите в другую емкость и добавьте к ней измельченный чеснок. Тщательно перемешайте до полного распределения ингредиентов.

• Приготовление свинины

  Промойте свиной окорок под проточной водой и вытрите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите мясо по всему объему. Поместите на противень, застеленный пергаментом или фольгой. Нанесите на верхнюю часть два столовых ложки приготовленной смеси. Накройте сверху вторым слоем пергамента или фольги и отправьте в духовку, разогретую до 200°C на 40 минут. После этого уменьшите температуру до 180°C.

• Добавление абрикосов в процесс запекания

  Абрикосы тщательно промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Выложите их в миску, добавьте оставшуюся часть соуса и аккуратно перемешайте. Распределите абрикосы вокруг свинины в противне и продолжайте запекать еще 15 минут. По завершении достаньте блюдо, нарежьте свинину на порции, выложите на тарелку, рядом разместите абрикосы. Оставшуюся горчицу можно подавать отдельно как дополнение.

Приготовьте неповторимое блюдо — запечённую свинину с абрикосовой горчицей и свежими абрикосами. Это идеальный вариант для праздника или уютного семейного ужина. Свиной окорок, маринованный в смеси зернистой горчицы, абрикосового джема и чеснока, получается сочным и ароматным. Абрикосы добавляют сладковатую нотку, дополняя вкус мяса. Блюдо готовится в духовке и подаётся с фруктово-горчичным соусом. Простой рецепт с пошаговым описанием поможет вам приготовить его без лишних усилий.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Свинина содержит белок, витамины группы B и минералы, такие как железо и цинк, которые важны для поддержания энергии и здоровья организма. Абрикосы богаты клетчаткой, витамином C и антиоксидантами, способствующими укреплению иммунитета. Горчица, особенно абрикосовая, помогает улучшить пищеварение и ускорить метаболизм. Комбинация этих продуктов создает сбалансированный обед или ужин, который насыщает организм необходимыми веществами. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, заменить свинину на курицу или рыбу. Кроме того, использование натуральных ингредиентов делает это блюдо безопасным и здоровым выбором. Употребление такой пищи способствует общему улучшению самочувствия и поддержанию хорошего настроения. Также, благодаря наличию фруктов, блюдо получается более мягким и приятным на вкус, что делает его особенно популярным среди людей, ценящих разнообразие в питании. Рецепт подходит для тех, кто хочет приготовить что-то необычное, но при этом сохранить баланс между вкусом и полезностью.