Ингредиенты

• 600 г телятины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковка
• 5 картофелин
• 4 помидора
• 1 ч. л. молотой паприки
• 2 ст. л. свиного жира
• щепотка тмина
• лавровый лист
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка продуктов

  Нарежьте телятину небольшими кубиками размером около 2 см. Очистите лук, чеснок и морковь, измельчите их и обжарьте в кастрюле на растительном масле до мягкости и золотистого цвета, примерно 6–7 минут.

• Шаг 2: Тушение мяса

  Добавьте к обжаренным овощам мясо и готовьте еще около 10 минут, чтобы оно немного зарумянилось. Затем посыпьте паприкой и тмином, влейте 200 мл воды и держите на медленном огне около 25 минут, периодически доливая воду, чтобы объем составил 1 литр.

• Шаг 3: Добавление овощей

  Помидоры ошпарьте кипятком, затем охладите их в холодной воде, чтобы легко снять кожицу. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте такими же кубиками, как и мясо. Добавьте картофель, помидоры и лавровый лист в кастрюлю, посолите и поперчите. Продолжайте варить еще 20 минут до полной готовности.

Приготовьте вкуснейший венгерский гуляш по нашему проверенному рецепту. Благодаря сочетанию сочного мяса, свежих овощей и пряных специй вы получите невероятно ароматное и насыщенное блюдо. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или встречи с друзьями. Следуйте простым шагам, чтобы создать настоящее венгерское лакомство у себя на кухне.

Венгерский гуляш — это не просто вкусное блюдо, но и питательное. Мясо обеспечивает организм белком, а овощи — витаминами и клетчаткой. Паприка добавляет блюду яркий цвет и антиоксиданты. Минусы в том, что гуляш может быть довольно жирным, особенно если использовать свиной жир. Также его стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами желудка. Интересный факт: гуляш впервые появился в Венгрии в 19 веке и стал популярным благодаря своей простоте и сытности. Еще один интересный момент — в некоторых регионах вместо телятины используют свинину или курятину. Венгерцы часто подают гуляш с пюре или рисом, а также с хлебом. Блюдо считается символом национальной кухни и часто встречается на праздниках и семейных торжествах.