Ингредиенты

• 1 кг филе семги
• 2 средних кисло-сладких яблока
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. темного соевого соуса
• 1 ст. л. жидкого меда
• сок половины лимона
• 0,5 ч. л. молотого коринадра
• соль, свежемолотый черный перец
• бамбуковые шпажки

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  За час до начала процесса замочите деревянные шпажки в холодной воде, чтобы они не горели во время жарки. Для маринада растопите мед в микроволновке или на водяной бане, добавьте свежевыжатый лимонный сок и соевый соус, затем влейте растительное масло. Тщательно перемешайте все компоненты. Яблоки вымойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, оставив кожуру. Каждую четвертинку нарежьте поперек на 2–3 части, в зависимости от размера.

• Маринование рыбы и яблок

  Филе семги нарежьте продолговатыми кусками примерно 3x2 см. Промокните их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, и поместите в миску. Добавьте подготовленные яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут при комнатной температуре, чтобы мясо впитало вкус.

• Сборка и жарка

  Нанизывайте кусочки семги и яблок поочередно на шпажки, плотно прижимая друг к другу. Разогрейте гриль или мангал, убедитесь, что угли хорошо прогорели и имеют равномерный жар. Выложите шашлычки на решетку и жарьте, поворачивая каждые пару минут, до образования аппетитной корочки. Время приготовления — около 6–8 минут, важно не пережарить, чтобы мясо осталось сочным и нежным.

Шашлычки из семги с яблоками — это оригинальное сочетание нежной красной рыбы и сочных фруктов, которые великолепно дополняют друг друга на гриле. Такое блюдо подойдет как для романтического ужина, так и для дружеской встречи на природе. Быстро готовится, легко усваивается и приносит максимум удовольствия. Семга насыщена полезными омега-3 кислотами, а яблоки добавляют свежесть и легкую кислинку. Используйте свежие продукты и качественный гриль — и ваш ужин станет настоящим хитом!

Это блюдо обладает множеством преимуществ. Семга — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Яблоки добавляют натуральные сахара и клетчатку, делая блюдо более питательным. Маринование помогает сохранить сочность рыбы и придать ей глубокий вкус. Кроме того, гриль способствует образованию аппетитной корочки, что делает блюдо особенно привлекательным. Однако стоит отметить, что слишком долгое время на гриле может сделать рыбу сухой. Также, если использовать слишком много соевого соуса, блюдо может стать соленым. Интересно, что яблоки содержат ферменты, которые могут немного размягчать мясо, но в данном случае это работает на пользу — мясо становится мягче. Еще один момент — использование бамбуковых шпажек делает процесс более экологичным и безопасным. Блюдо подходит как для мужчин, так и для женщин, а также для семейного ужина. Его можно подавать с картофелем, овощами или салатом.