Ингредиенты

• 14–16 блинов на молоке
• 220 г жирного творога
• 2-3 ст. л. сметаны
• 1/2 стакана жирных сливок
• 3 крупных яйца
• 50–70 г твердого сыра
• соль
• сливочное масло для смазывания формы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте яйца в глубокой миске с помощью миксера, добавьте немного увеличенное количество сливок для пышности и натертый на мелкой терке сыр. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовали однородную массу.

• Шаг 2

  Приготовьте начинку: творог смешайте с сметаной до получения гладкой и кремообразной текстуры. Добавьте немного соли и перца по вкусу, чтобы придать блюду дополнительный аромат.

• Шаг 3

  На каждый блин равномерным слоем нанесите приготовленную начинку, аккуратно сверните его в виде конверта, чтобы начинка не вышла при выпечке. Убедитесь, что края плотно закреплены.

• Шаг 4

  Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее сливочным маслом, чтобы блюдо не прилипло. Выложите подготовленные блинные конверты краями вниз, залейте их яично-сырной смесью и отправьте в предварительно разогретую духовку на 22 минуты. Готовность проверьте по золотистому цвету верхней корочки.

Блинная запеканка с творогом и сыром — это идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и скорость приготовления без потери качества. Благодаря сочетанию нежного творога, сливок и пикантного сыра, блюдо получается невероятно вкусным и питательным. Его можно подать на завтрак, полдник или даже в качестве десерта на праздничном столе. Приготовление занимает всего около 40 минут, а процесс абсолютно несложный. Попробуйте этот рецепт, и ваши близкие оценят ваш кулинарный талант!

Блинная запеканка с творогом и сыром — это питательное и вкусное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для обеда. Оно сочетает в себе нежность блинного теста, кремообразную начинку из творога и хрустящую корочку, получаемую благодаря яично-сырной смеси. Такая запеканка отлично насыщает и дарит чувство сытости на долгое время. Благодаря содержанию творога, она богата белком и кальцием, что делает ее полезной для здоровья костей и мышц. Также в составе присутствует сыр, который добавляет блюду насыщенный вкус и содержит витамины группы B, а также минералы. Однако, стоит учитывать, что блинная запеканка может быть калорийной из-за наличия сливок, яиц и сливочного масла, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Ещё один плюс — это простота приготовления: блюдо можно готовить заранее и подавать как горячим, так и охлаждённым. Минусом может быть то, что некоторые люди могут не любить сочетание творога и сыра или находить его слишком жирным. Интересный факт: блинные запеканки популярны во многих странах, например, в Польше их часто готовят с различными начинками, включая мясо, овощи и фрукты. Также известно, что блинная запеканка может быть вариацией классического блина, но с более насыщенным вкусом и текстурой. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно заменить сливки на молоко и использовать нежирный творог. В целом, это универсальное блюдо, которое легко адаптировать под разные предпочтения и диеты.