Нежные паровые мясные шарики из говяжьего фарша с азиатскими специями

Ингредиенты

• кунжутное масло – 2 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• веточки кинзы – 2 шт.
• молотый черный перец – 1 ч. л.
• белок – 1 шт.
• кукурузный крахмал – 1 ч. л.
• говяжий фарш – 380 г
• соевый соус – 1 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• стебель зеленого лука – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите кинзу и стебель зеленого лука. В блендере взбейте говяжий фарш до однородности. Продолжая взбивать, добавьте яичный белок и 1 столовую ложку ледяной воды, затем соевый соус, кукурузный крахмал, сахар, кунжутное масло, измельченную зелень, соль и молотый перец. Продолжайте взбивать в течение еще одной минуты для получения воздушной массы.

• Шаг 2

  Переложите готовый фарш в глубокую миску. Смоченными руками сформируйте шарики диаметром около 4 сантиметров.

• Шаг 3

  Уложите сформированные шарики на паровое сито или решетку, установите его над кастрюлей с кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 20 минут до полной готовности.

Мясные шарики на пару — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Основным ингредиентом выступает говяжий фарш, дополненный ароматными специями, кунжутным маслом и свежей зеленью. Процесс приготовления предельно прост: фарш взбивается с добавками, формуются шарики, которые затем готовятся на пару. Такое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для тех, кто следит за своим питанием. Мясные шарики получаются сочными, нежными и наполненными богатым вкусом. Попробуйте этот простой рецепт и удивите близких новым вкусовым сочетанием!