Ингредиенты

• бескостная говядина – 1 кг
• лимоны
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль – по вкусу
• черешковый сельдерей – 1,5 кг
• яблоки – 1 кг
• помидор среднего размера – 3 шт.
• лук мелкий – 2 шт.
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки сельдерея: тщательно промойте черешковый сельдерей под проточной водой, аккуратно обсушите его бумажными полотенцами. Отложите несколько листиков для украшения блюда. Оставшуюся часть нарежьте на кусочки размером около 3–4 см вместе с листьями. Затем залейте их кипящей водой с солью и варите в течение 5 минут. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

• Шаг 2

  Помидоры подготовьте следующим образом: сделайте на каждом из них крестообразный надрез. Погрузите их в кипяток на 1 минуту, затем переложите в холодную воду. Это поможет легко снять кожицу, которая может быть жесткой и неприятной на вкус.

• Шаг 3

  Измельчите мякоть помидоров в блендере или натрите на терке. Лук очистите от шелухи и нарежьте его тонкими полукольцами. Этот этап важен, так как лук будет обжариваться и придавать блюду пикантность.

• Шаг 4

  Подготовьте яблоки: промойте их, удалите сердцевину и нарежьте дольками толщиной около 2 см. Выложите их в подходящую посуду для микроволновки и отправьте в СВЧ-печь на 3 минуты. После этого накройте фольгой и оставьте до подачи, чтобы они сохранили форму и вкус.

• Шаг 5

  Говядину хорошо промойте, обсушите и нарежьте кубиками размером около 3 см. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо в течение 6 минут до образования золотистой корочки. Переложите мясо в форму для запекания. В оставшемся масле обжарьте лук в течение 4 минут до мягкости.

• Шаг 6

  В форму с мясом влейте стакан воды, закройте крышкой или пищевой пленкой (если это возможно), и отправьте в микроволновку на 30 минут при максимальной мощности. Добавьте обжаренный лук, отварной сельдерей и томатную массу, полейте соком одного лимона, посолите, поперчите и добавьте немного мускатного ореха. Верните блюдо в микроволновку еще на 15 минут. Подавайте, украсив ломтиками яблока и свежими листочками сельдерея.

Приготовьте вкусное и ароматное блюдо — говядина с сельдереем и яблоками. Этот рецепт сочетает в себе сочность мяса, нежность запеченного сельдерея и сладость яблок, создавая идеальный ужин для всей семьи. Готовится просто, подходит как для праздника, так и для повседневного стола.

Это блюдо имеет множество преимуществ. Во-первых, оно содержит белок из говядины, который важен для мышечного роста и восстановления. Сельдерей богат клетчаткой и витаминами, что способствует здоровому пищеварению. Яблоки добавляют натуральные сахара и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет. Кроме того, использование микроволновки позволяет приготовить блюдо быстро и без лишних усилий, что особенно удобно для занятых людей. Однако у блюда есть и минусы: высокое содержание соли может быть неблагоприятным для людей с гипертонией, а говядина может быть тяжелой для некоторых желудков. Интересный факт: сельдерей был известен ещё в древнем Египте, где его использовали как лекарство от разных заболеваний. Также яблоки считаются одним из самых старых плодов, выращенных человеком, и их история насчитывает более 4000 лет. Еще один интересный момент: в некоторых странах яблоки используются не только как еда, но и как компонент для производства вина и других напитков.