Ингредиенты

• мука - 4 ст.л.
• масло растительное для обжаривания
• масло сливочное - 2 ст.л.
• картофель - 1 кг
• соль
• яйца - 2 шт.
• пучок петрушки
• сыр российский - 100 г
• пучок укропа

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Картофель очищаем и отвариваем до мягкости. Зелень тщательно промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Твердый сыр измельчаем на мелкой терке.

• Сбор и жарка оладьев

  Пюре соединяем с зеленью и сыром, добавляем немного соли и перца. Формируем оладьи толщиной около 1.2 см, обваливаем в муке и жарим на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.

Картофельные оладьи с сыром и зеленью - это простое, но очень вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Плюсы этого блюда заключаются в его нежной текстуре, насыщенном вкусе и возможности быстро приготовить его дома. Картофель обеспечивает чувство сытости, а сыр добавляет пикантности и насыщенности. Зелень придает свежесть и аромат, делая блюдо более аппетитным. Благодаря своей универсальности, оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или овощам. Также их легко адаптировать под различные диеты: например, использовать низкожирный сыр или заменить муку на овсяную. Минусы могут быть связаны с тем, что оладьи содержат много углеводов и жиров, особенно если они жарятся на масле. Некоторые люди могут не любить сочетание картофеля с сыром, особенно если сыр слишком сильный. Интересно, что картофельные оладьи популярны во многих странах мира, например, в Польше их называют krokiety, а в Италии - frittelle di patate. В некоторых регионах России оладьи готовят с различными добавками, такими как лук, морковь или даже грибы. Это блюдо также может быть хорошим вариантом для использования остатков картофеля, что делает его экономичным. Сыр не только улучшает вкус, но и добавляет белок и кальций, что полезно для организма. Однако из-за высокого содержания жира и углеводов, рекомендуется употреблять их умеренно. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно приготовить оладьи на пару или использовать растительное масло вместо сливочного. В целом, картофельные оладьи с сыром и зеленью - это удобное, вкусное и многофункциональное блюдо, которое способно удивить даже самых привередливых гостей.