Ингредиенты

• баранина (отруб бедра) 1,5 кг
• кабачок 1 шт.
• картофель 6 шт.
• баклажан 2 шт.
• помидоры 3 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• чеснок (зубчики) 3 шт.
• смесь перцев 1 ч.л.
• соль 1 ст.л.
• зелень петрушки 1 пучок(а)
• морковь 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кабачок нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Посолите, добавьте смесь перцев и оставьте на 10 минут.




• Шаг 2

  Очистите картофель и морковь, нарежьте крупными кусками. Выложите их на дно казана, слегка посолите и поперчите.




• Шаг 3

  Баклажаны нарежьте кружочками, обсушите и отправьте поверх картошки и моркови.




• Шаг 4

  Баранину нарежьте крупными порционными кусками, выложите сверху на овощи. Добавьте соль и перец по вкусу.




• Шаг 5

  Сверху разложите дольки помидоров и полоски болгарского перца. Снова немного посолите и поперчите. Накройте крышкой и готовьте на раскалённом мангале в течение часа, не открывая крышки.




• Шаг 6

  Через час открыйте казан, добавьте измельчённый чеснок, аккуратно перемешайте содержимое и снимите с огня.




• Шаг 7

  Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить сочный казан с бараниной и свежими овощами на мангале. Это простое, но очень вкусное блюдо отлично подойдет для встречи с друзьями или семейного пикника. Баранина в сочетании с кабачками, баклажанами, картофелем и помидорами создает неповторимый аромат и насыщенный вкус. Готовится легко, а результат превзойдет все ожидания.

Казан с бараниной и овощами — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Плюсы: оно сытное, содержит много белков из баранины, а овощи дают клетчатку и витамины. Минусы: баранина может быть жирной, если не выбрать подходящий кусок. Также, если готовить без овощей, блюдо будет менее полезным. Интересно, что казан — это традиционная посуда, которая сохраняет все ароматы продуктов. Баранина богата железом, что полезно для организма. Однако, из-за высокого содержания жира, его лучше употреблять умеренно. Овощи делают блюдо более легким и разнообразным. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто любит домашнюю кухню и натуральные продукты. Также он позволяет использовать сезонные овощи, что экономит бюджет и повышает качество еды. В целом, это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус.