Полезная форель на пару с ароматной фасолью и зеленью

Ингредиенты

• чеснок – 2 зубчика
• веточки мяты – 2 шт.
• щепотка шафрана
• оливковое масло – 2 ст. л.
• белая консервированная фасоль – 420 г
• соль, перец – по вкусу
• филе речной форели – 2 шт.
• пучок зеленого лука

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Зеленый лук тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и разомните до состояния кашицы. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте зеленый лук, шафран и чеснок. Готовьте на слабом огне около 2 минут, периодически помешивая. Затем влейте 300 мл воды, всыпьте белую фасоль (предварительно слитую от жидкости), доведите смесь до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

• Шаг 2

  Филе форели промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на удобные порционные куски. Приправьте их солью и перцем с обеих сторон.

• Шаг 3

  Аккуратно уложите куски форели поверх фасоли, накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 10 минут, чтобы рыба равномерно пропарилась и сохранила свою сочность.

Приготовьте вкусную и полезную форель на пару с белой фасолью и свежей зеленью. Это легкое рыбное блюдо понравится всем ценителям здоровой кухни. Сочетание нежного филе форели, пряного чеснока, ароматного шафрана и сочной фасоли создает неповторимый вкус. Подходит для тех, кто придерживается принципов здорового или палео питания. Время готовки — всего 30 минут, а результат превзойдет ожидания!