Ингредиенты

• 600 г филе лосося
• 1,5 ч. л. пасты васаби
• 1 ст. л. семян кунжута
• 250 г бездрожжевого слоеного теста
• мука для присыпки
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль
• 4 средних спелых киви - для соуса
• 2–3 см свежего корня имбиря - для соуса
• 1 ч. л. меда
• щепотка молотого чили
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка рыбы

  Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте филе лосося по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Дайте рыбе немного остыть, затем натрите ее пастой васаби, чтобы придать блюду остроту и аромат. Разрежьте филе на небольшие кусочки, размером чуть больше чем палец.

• Работа с тестом

  Посыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте слоеное тесто до тонкого слоя. Нарежьте его на прямоугольники, подходящие для заворачивания кусочков лосося. Убедитесь, что размер соответствует количеству рыбы.

• Формирование заготовок

  На каждый прямоугольник теста положите один кусочек лосося. Аккуратно заверните тесто конвертом, плотно закрывая края. Поместите готовые заготовки на противень, смажьте их оливковым маслом и присыпьте семенами кунжута для хрустящего эффекта.




• Приготовление соуса

  Натрите свежий имбирь на мелкой терке. Очистите киви и нарежьте мякоть очень мелкими кубиками. Смешайте киви с имбирем, добавьте немного меда для сладости, щепотку острого перца чили и соль по вкусу. Перемешайте до однородной массы и подавайте вместе с горячим лососем.

Лосось в слоеном тесте с соусом из киви — это современный подход к классической выпечке с рыбой. Благодаря сочетанию нежной рыбы, хрустящего теста и экзотического соуса блюдо становится настоящим украшением вашего стола. Простой рецепт позволит вам быстро и легко приготовить вкусное угощение для всей семьи или гостей. Не забудьте использовать качественные ингредиенты, чтобы добиться максимального аромата и сочности. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря легкости исполнения и впечатляющему результату!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Рыба — источник полезных жирных кислот, белка и витаминов, что делает её отличным выбором для здоровья. Слоеное тесто обеспечивает приятную хрустящую текстуру, а киви добавляет освежающий вкус и витамин C. Соус с имбирем и чили придает блюду пикантность и стимулирует пищеварение. Однако стоит учитывать, что тесто может быть калорийным, поэтому лучше умеренно употреблять это блюдо. Также важно не переборщить с острым перцем, если вы не любите острое. Интересный факт: киви не только вкусный, но и содержит фермент папайин, который помогает переваривать белки. Лосось также богат омега-3, что полезно для сердца и мозга. Всё это делает данное блюдо не только вкусным, но и полезным. Благодаря оригинальной подаче и ингредиентам оно подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев. Главное — сохранять баланс между хрустящим тестом и сочной рыбой, чтобы получить максимальное удовольствие от каждого укуса.