Ингредиенты

• фарш смешанный (свинина + говядина) 500 г
• рис 1/2 ст.
• лук 2 шт.
• соль
• специи

Для соуса:

• сметана 2-3 ст. л.
• томатная паста 1 ст. л.
• вода 1-1,5 ст.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фарша и формирование тефтелей

  Сначала обжарьте нарезанный полукольцами лук на сковороде до золотистого цвета. Затем пропустите его вместе с мясом через мясорубку для более однородной массы. Отварите рис — можно до полуготовности или полностью, но ни в коем случае не сырым. Смешайте рис с полученным фаршем, добавьте соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие тефтели. Перед жаркой обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле до образования хрустящей корочки. После этого переложите тефтели в огнеупорную форму.

• Шаг 2: Приготовление соуса и тушение

  Для соуса смешайте сметану, томатную пасту и воду. Посолите по вкусу. Залейте этим соусом тефтели в форме. Тушите на плите под крышкой около 20 минут на слабом огне или запеките в духовке при температуре 190°C до готовности. Подавайте блюдо с картофельным пюре, рисом или гречневой кашей — все зависит от ваших предпочтений. Приятного аппетита!

Попробуйте этот легкий рецепт тефтелей в сметанно-томатном соусе. Благодаря сочетанию свиного и говяжьего фарша, ароматного лука и сливочного риса, тефтели получаются особенно сочными. Соус на основе сметаны и томатной пасты придает блюду мягкую кислинку и нежный вкус. Отлично подойдет как к гарниру из картофельного пюре, так и к рису или гречке. Идеальный вариант для домашнего обеда.

Это блюдо сочетает в себе питательные вещества и приятный вкус. Тефтели — это источник белка, особенно если использовать смесь свинины и говядины. Сметанно-томатный соус придает блюду нежность и дает дополнительные жиры, что важно для энергетического обеспечения организма. Рис в составе добавляет углеводы, что делает блюдо сытным и подходящим для основного приема пищи. Однако, стоит учитывать, что сметана может быть высококалорийной, поэтому её количество лучше регулировать. Также важно не пересолить блюдо, чтобы не навредить здоровью. Интересно, что тефтели были известны ещё в Древнем Риме, а в России стали популярны благодаря влиянию восточной кухни. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола, главное — соблюдать баланс ингредиентов и правильно готовить.