Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Баклажаны и цукини промойте, обсушите и нарежьте брусочками. Яблоко очистите от сердцевины и также нарежьте дольками. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте крупной соломкой. Баклажаны посолите, выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут. Затем добавьте перец, сбрызните маслом и запекайте ещё 10 минут. После этого положите яблоки и цукини, добавьте немного масла и продолжайте запекать ещё 10 минут.Шаг 2
Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса или мелко порубите. Петрушку тщательно промойте, обсушите и мелко нарубите вместе с чесноком. Полученную ароматную смесь добавьте к готовым овощам, аккуратно перемешайте, при необходимости посолите и немного прогрейте перед подачей.
Теплый овощной салат — это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое украсит любой стол. В основе рецепта — запечённые баклажаны, цукини, сладкий перец и неожиданный компонент — кислое яблоко, добавляющее свежести и лёгкой кислинки. Готовится такой салат просто и быстро: овощи нарезаются, запекаются в духовке, а затем смешиваются с ароматной зеленью и чесноком. Это идеальный вариант для тех, кто предпочитает здоровое питание без лишних усилий. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
