Ингредиенты

• соль морская
• тесто бездрожжевое слоеное – 500 г
• базилик – 4-5 веточек
• яйцо (желток) – 1 шт.
• сыр Пармезан – 30 г
• горчица – 1 ст. л.
• масло оливковое «экстра вирджин» – 3 ст. л.
• перец черный
• ветчина вареная – 300 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• помидор крупный – 3 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте ветчину тонкими полосками, чтобы она равномерно распределялась по пирогу. Помидоры разрежьте на толстые кружки, а базилик мелко порубите.

• Приготовление теста

  Раскатайте готовое тесто до нужной толщины и выложите его в смазанную маслом форму. Убедитесь, что края теста немного заходят на бортики, чтобы не оставалось пустых мест.

• Смазка дна и укладка начинки

  Нанесите на дно пирога горчицу, затем выложите обжаренную в масле ветчину. Сверху разместите помидоры, посыпьте их базиликом и пармезаном.

• Завершение и выпечка

  Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного оливкового масла. Смажьте края теста желтком и отправьте пирог в предварительно разогретую духовку на 20–25 минут.

• Остывание и подача

  После выпечки остудите пирог немного, чтобы он не рвался при нарезке. Подавайте как самостоятельное блюдо или в составе комплексного обеда.

• Дополнительные вариации

  Можно добавить немного сыра или грибов для большей насыщенности вкуса. Также можно использовать замороженное тесто, если его нет в наличии.

• Хранение и повторное использование

  Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней. При необходимости его можно разогреть в микроволновке или духовке.

• Идеальные сопутствующие продукты

  Сочетается с салатом из свежих овощей, хлебом или овощным соком. Можно подать с чаем или кофе для полноценного завтрака.

Приготовьте вкусный и ароматный пирог с ветчиной, сочными помидорами и пряным базиликом. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или неформального застолья. Слоеное тесто, румяная начинка и изысканная комбинация ингредиентов сделают ваше блюдо настоящим кулинарным шедевром. Готовится легко, подходит как горячим, так и слегка остывшим.

Этот пирог — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и натуральные ингредиенты. Его преимущества заключаются в сочетании свежих продуктов, которые обеспечивают баланс вкуса и питательности. Ветчина придает пирогу мясной вкус, а помидоры добавляют сочность и кислинку. Базилик придает блюду неповторимый аромат, который легко узнаваем. Пармезан усиливает вкус и делает блюдо более сытным. Такой пирог можно подавать как отдельное блюдо, так и как часть комплексного обеда. Минусы в основном связаны с тем, что тесто может быть слишком толстым или сухим, если не следить за количеством масла и водой. Также некоторые могут найти его немного соленым, особенно если используют уже соленую ветчину. Интересный факт: базилик был известен ещё в Древнем Египте и использовался в медицинских целях. Кроме того, в некоторых странах считается, что базилик приносит удачу и защиту от злых духов. Это блюдо также является примером того, как простые продукты могут создать удивительный вкус, когда правильно сочетаются между собой.