Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка мяса
Вырезку натрите смесью соли и перца, полейте свежевыжатым лимонным соком и оставьте мариноваться на 10–15 минут. Это поможет мясу лучше впитать ароматы и стать более сочным.Шаг 2: Обжарка лука и приготовление соуса
Очистите и нарежьте красный лук полукольцами. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте его в течение 5–6 минут до мягкости. Добавьте куркуму, влейте кокосовое молоко, сливки и около 150 мл воды. Тщательно перемешайте и доведите смесь до кипения.Шаг 3: Запекание мяса
Положите подготовленное мясо в соус, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут, периодически переворачивая. После этого аккуратно заверните мясо в фольгу и дайте ему настояться ещё 10 минут. Соус в это время можно немного уварить на маленьком огне, чтобы он стал более насыщенным. Нарежьте мясо порционными кусками, разложите по тарелкам и залейте горячим соусом.
Говядина в кокосовом молоке — это необычный и вкусный способ разнообразить повседневное меню. Благодаря сочетанию кокосового молока и сливок получается мягкий, ароматный соус, который идеально дополняет сочное мясо. Этот рецепт подходит как для семейного ужина, так и для подачи на праздничный стол. Приготовление занимает всего 30 минут, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Используйте свежие ингредиенты и качественные специи, чтобы блюдо получилось максимально насыщенным по вкусу.
