Ингредиенты

• измельченный зеленый лук и куроп – по 2 ст. л.
• соль, красный молотый перец
• шампиньоны – 300 г
• растительное масло – 2,5 ст. л.

Для теста:

• соль – 0,5 ст. л.
• яйца – 3 шт.
• разрыхлитель – 0,5 ст. л.
• сметана – 250 г
• мука – 6 ст. л.
• легкий майонез – 200 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске аккуратно смешайте яйца с сметаной и майонезом, чтобы получилась однородная масса. Постепенно вводите просеянную муку, предварительно смешанную с солью и разрыхлителем, тщательно перемешивая до тех пор, пока тесто не станет гладким и без комков.

• Шаг 2

  Подготовьте грибы: промойте их, высушите и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте их на масле до золотистого цвета, добавьте измельченный лук, немного укропа, посолите и поперчите. Перемешайте и дайте начинке немного остыть перед использованием.

• Шаг 3

  Предварительно подготовьте форму, покрыв ее пергаментной бумагой или смазав маслом. Вылейте половину теста, равномерно распределите начинку и закройте оставшимся тестом. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте около 35 минут. За 15 минут до окончания прикрыть фольгой, чтобы корочка не пересушилась.

Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт ароматного пирога с грибами и свежей зеленью. Грибная начинка, обжаренная с луком и специями, сочетается с нежным сдобным тестом на основе сметаны и майонеза. Такое блюдо понравится всем любителям сытных закусок и станет отличным дополнением к чаю или первым блюдам. Подготовить его можно всего за час, а результат удивит своей сочностью и хрустящей корочкой. Вегетарианский вариант на ово-лакто основе легко адаптировать под различные диетические предпочтения. Выпечка получается мягкой внутри и чуть хрустящей снаружи — идеальный баланс текстур и вкусов.

Этот пирог — идеальное сочетание питательности и вкуса. Грибы содержат много белка и витаминов, а зелень придает блюду свежесть и полезные вещества. Тесто, приготовленное с яйцами и сметаной, делает его особенно нежным и сытным. Однако, стоит учитывать, что грибы могут быть тяжелыми для желудка, особенно если их много. Также, из-за наличия майонеза, блюдо может быть калорийным. Интересно, что шампиньоны — одни из самых распространенных грибов в мире, и они легко выращиваются в домашних условиях. Еще один факт: в некоторых странах пироги с грибами считаются символом удачи и процветания. Если использовать свежие ингредиенты, то можно получить не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое согреет в холодный день и порадует всех членов семьи.