Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан муки
• 4 яйца
• 1/4 ч. л. соли
• 1 л масла для фритюра
• сахарная пудра для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовьте основу теста

  В кастрюле доведите до кипения воду, добавьте масло и растопите его. Снимите с огня, всыпьте муку и соль, затем перемешайте деревянной лопаткой до получения однородной массы.

• Добавьте яйца

  Постепенно введите яйца по одному, постоянно вымешивая тесто. После каждого добавления проверяйте консистенцию, она должна стать эластичной и блестящей.

• Нагрейте масло для жарки

  Выберите глубокую сковороду или кастрюлю, наполните её растительным маслом и нагрейте до температуры 165–175 °C. Для проверки можно использовать кусочек хлеба — если он быстро подрумянивается, масло готово.

• Отсадите тесто в масло

  С помощью чайной ложки аккуратно отложите порции теста в горячее масло. Жарьте около 7 минут, регулярно переворачивая, чтобы изделие равномерно пропеклось.

• Очистите от лишнего жира

  Как только пе-де-нонн станут золотистыми, аккуратно выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми.

Пе-де-нонн — это небольшие воздушные пончики, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе. Несмотря на свое необычное название, перевод которого связан с легкой шуткой, блюдо является частью французской кухни и пользуется популярностью благодаря простоте приготовления и приятному вкусу.

Пе-де-нонн — это не только вкусный десерт, но и отличная возможность испечь что-то оригинальное. Их преимущества в том, что они легко готовятся, занимают мало времени, а результат — нежный и хрустящий. Минусы — высокое содержание жира, поэтому их лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: эти пончики часто подают в парижских кафе как дополнение к кофе. Еще одно забавное обстоятельство — история их названия, которая связана с монастырями Франции. В старину монахини могли готовить подобные изделия, и название пришло от этого. Также стоит отметить, что пе-де-нонн могут быть разнообразными — иногда их заправляют джемом, шоколадом или другими начинками. Это делает их универсальным блюдом, подходящим как для завтрака, так и для десерта. Благодаря своей легкости и воздушности, они отлично сочетаются с различными напитками. Однако важно помнить, что из-за высокого содержания масла и сахара, их лучше есть в меру. В целом, это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для особых случаев, благодаря своей оригинальности и вкусу.