Ингредиенты

• сахар – 3 ст. л.
• горький шоколад – 80 г
• сливки жирностью 35% – 250 мл
• круглозерный рис – 400 г
• ванильный сахар – 1 ч. л.
• консервированные персики – 250 г
• молоко – 1,25 л
• миндаль – 80 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка риса

  Перед началом приготовления тщательно промойте рис под проточной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. В глубокой кастрюле нагрейте молоко и добавьте обычный сахар, чтобы он полностью растворился. Постепенно всыпьте рис и варите на медленном огне около 30 минут, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела. После этого закройте крышкой и оставьте на 10 минут, чтобы рис окончательно размяк.

• Шаг 2: Приготовление персикового соуса

  Консервированные персики (включая сироп) выложите в блендер и взбейте до однородной массы. Если хотите более густой соус, можно немного томить его на плите, но это не обязательно. Готовый соус оставьте остывать перед использованием.

• Шаг 3: Завершение блюда

  Натрите горький шоколад на крупной терке. Взбейте сливки с ванильным сахаром до образования мягких пиков. На тарелки выложите порции рисовой каши, сверху положите взбитые сливки, посыпьте шоколадной стружкой и аккуратно полейте персиковым пюре. Для украшения можно добавить рубленый миндаль или немного цитрусовой цедры.

Насладитесь изысканным вкусом итальянской рисовой каши, приготовленной с любовью. Этот десерт сочетает в себе нежность риса, аромат ванили, сочность персиков и горечь шоколада. Простой рецепт для ценителей гурманских удовольствий — идеально подходит как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Приготовление занимает всего час, а результат превзойдет все ожидания.

Итальянская рисовая каша с персиками и шоколадом — это блюдо, которое сочетает в себе элементы традиционной кухни и современных вкусовых предпочтений. Его главные преимущества — это нежность риса, сладость персиков, аромат ванили и хрустящие элементы, такие как миндаль и шоколад. Такая каша подходит как для завтрака, так и для десерта, а её легкость и насыщенность делают её универсальной. Однако стоит отметить, что из-за наличия сахара и шоколада она может быть не самой диетической, особенно для тех, кто следит за количеством углеводов. Интересно, что в некоторых регионах Италии рисовая каша готовится с фруктами и пряностями, что делает её похожей на фруктовый пудинг. Также стоит отметить, что использование консервированных персиков экономит время и позволяет использовать сезонные продукты круглый год. Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо требует внимания к процессу приготовления, чтобы достичь идеального баланса вкусов. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное, но при этом сохранить вкусовые воспоминания о классических блюдах.