Ингредиенты

• тмин – 1 ч. л.
• картофель – 1 кг
• шампиньоны – 400 г
• лук репчатый – 1 луковица
• соль – по вкусу
• масло растительное – для обжаривания
• яйцо – 4 шт.
• мука – 6 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно вымойте картофель и отварите его в кожуре до мягкости. После остудите и очистите. Натрите овощ на крупной терке. Грибы (например, шампиньоны) промойте под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Луковицу очистите и мелко порубите. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук вместе с грибами в течение 8 минут, пока они не станут золотистыми. Снимите с огня и дайте остыть.

• Создание теста

  В глубокой миске смешайте натертый картофель с обжаренными грибами и луком. Добавьте муку, тмин, соль и перец. Тщательно перемешайте все компоненты до однородного состояния. Это обеспечит плотную структуру кнедликов и насыщенный вкус.

• Формирование и варка

  Добавьте яйца в массу и хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало эластичным. Сформируйте из него небольшие шарики диаметром около 3-4 см. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и аккуратно опустите кнедлики. Варите их на медленном огне около 10 минут. По истечении времени слейте воду и оставьте кнедлики еще на минуту на плите, чтобы они немного подсушивались и получили хрустящую корочку.

Картофельные кнедлики с грибами — это традиционное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус и простоту приготовления. Такие кнедлики отлично подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. В основе рецепта — отварной картофель, обжаренные шампиньоны с луком, специи и яйца, которые связывают тесто. Готовятся кнедлики легко и быстро, что делает их идеальным вариантом для семейного ужина. Благодаря использованию растительных ингредиентов (за исключением яиц), блюдо можно отнести к ово-вегетарианскому питанию. Попробуйте этот вкусный и ароматный рецепт у себя дома!

Это блюдо отлично подходит для ужина, особенно в холодное время года. Картофельные кнедлики — источник углеводов, которые дают энергию на весь вечер. Грибы добавляют полезные белки и витамины группы B, а также содержат антиоксиданты. Благодаря наличию лука и специй, блюдо способствует улучшению пищеварения. Кнедлики легко усваиваются, поэтому их можно есть даже людям с чувствительным желудком. Они не слишком жирные, если использовать минимальное количество масла при обжарке. Также это отличный вариант для вегетарианцев, которые хотят получить полноценный обед. Блюдо укрепляет иммунитет и помогает сохранять баланс питательных веществ. Вы можете готовить его часто, так как ингредиенты доступны и недороги. Это блюдо приятно удивит даже тех, кто не любит грибы — благодаря правильной обработке и сочетанию вкусов.