Ароматные сосиски с обжаренным перцем в теплых лепешках

Ингредиенты

• 7 лепешек или пит
• 6 крупных сосисок
• 3 разноцветных сладких перца
• 1 большая красная луковица
• 1 ст. л. оливкового масла extravirgin
• 0.6 ч. л. сушеного орегано
• 180 г феты (опционально)
• свежемолотый черный перец и соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Очистите красную луковицу и нарежьте тонкими полукольцами. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте узкими полосками для равномерной жарки.

• Жарка овощей

  Приготовьте угли до белого цвета. Раскалённые угли поместите под сковороду, добавьте масло и выложите подготовленные овощи. Приправьте специями и готовьте около 18 минут, периодически перемешивая.

• Готовка сосисок

  Когда угли станут покрыты серым пеплом, положите сосиски на решётку гриля. Обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Готовые сосиски нарежьте косыми ломтиками и оставьте в стороне.

• Подогрев лепешек

  Прогрейте лепешки или питы на гриле с обеих сторон до мягкости и переложите на тарелки.

• Сборка блюда

  Выложите на каждую лепешку нарезанные сосиски и обжаренные овощи. Если используете фету, раскрошите её сверху для дополнительного вкуса.