Ингредиенты

• растительное масло – 1 ст. л.
• соль, перец
• кусочки филе трески по 200 г каждый – 8 шт.
• сливочное масло – 1 ст. л.
• апельсин – 1 шт.
• нарезанный шалфей – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка апельсина и обжаривание

  Возьмите один апельсин, аккуратно натрите его цедру на мелкой терке, чтобы получить ароматный верхний слой. Очистите плод от белой пленки и оставшейся кожуры, затем нарежьте мякоть тонкими кружками. В сковороде нагрейте растительное масло и немного сливочного масла. Выложите апельсиновые кружки и обжаривайте по минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Добавьте измельченный шалфей и продолжайте готовить еще 30 секунд.

• Формирование паровых конвертов

  Из пергаментной бумаги вырежьте четыре больших прямоугольника. На каждый положите по два кусочка трески и по два кружка обжаренного апельсина. Посыпьте цедрой, посолите и поперчите. Заверните конверты плотно, чтобы содержимое не вытекло во время приготовления.

• Готовка в пароварке

  Поместите подготовленные конверты в пароварку или на решетку над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте в течение 12–15 минут, пока треска не станет мягкой и прозрачной. Подавайте горячим, можно дополнить свежими овощами или рисом.

Треска с апельсинами — это необычайно вкусное и легкое блюдо, которое подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Нежное филе трески в сочетании с сочными цитрусами и ароматным шалфеем создает уникальный вкусовой букет. Благодаря методу приготовления на пару в пергаментных конвертах рыба сохраняет все свои полезные свойства и сочность. Готовится просто и быстро — всего за 15 минут. Такое блюдо отлично дополнит гарнир из овощей на гриле или рассыпчатого риса. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких новым вкусом!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет питаться правильно. Треска — источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Апельсины богаты витамином C, который укрепляет иммунитет и помогает организму лучше усваивать железо. Шалфей придает блюду приятный аромат и обладает противовоспалительными свойствами. Готовка на пару сохраняет все полезные вещества продуктов, не требует использования большого количества масла, что делает блюдо диетическим. Кроме того, такой способ приготовления сохраняет естественные вкусовые качества ингредиентов. Это блюдо легко усваивается, подходит для детей и пожилых людей, а также поддерживает чувство сытости на длительное время. Его можно использовать как основное блюдо или как часть более разнообразного меню. Благодаря своей простоте и скорости приготовления, оно идеально подходит для повседневного использования.