Ингредиенты

• 400 г черствого белого или зернового хлеба
• 300 г свиного фарша
• 2-3 ломтика бекона или грудинки
• 1 ст.л. растительного масла + для смазывания формы
• 1 небольшая луковица
• 250 г пикантного твердого сыра
• 8-10 яиц
• 800 мл молока
• 1 ст.л. острого соуса (типа “Табаско”)
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. тмина (желательно)
• 1 ч.л. сладкой паприки
• свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Возьмите черствый хлеб, нарежьте его тонкими ломтиками толщиной около 9 мм. Луковицу измельчите мелко, а сыр натрите на крупной терке, чтобы он равномерно распределялся по всему блюду.

• Обжарка бекона

  Нарежьте бекон или грудинку кубиками и обжарьте в сковороде с добавлением растительного масла до тех пор, пока жир не вытопится, а кусочки не станут хрустящими и золотистыми.

• Готовка фарша

  Добавьте фарш к обжаренному бекону и обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мясо полностью не приобретет коричневый цвет. Приправьте специями и добавьте лук, продолжая обжаривать до золотистого оттенка.

• Сборка кассероля

  Смажьте форму для запекания маслом и выложите слоями: хлеб, фарш, сыр, повторяя процесс до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Это обеспечит максимальную текстуру и вкус.

• Подготовка заливки

  Взбейте яйца с солью, влейте молоко, добавьте паприку и острый соус, перемешав до однородности. Эта смесь создаст нежную и сочную основу для блюда.

• Маринование

  Залейте содержимое формы полученной смесью, накройте двумя слоями пищевой пленки и поместите гнет. Уберите в холодильник минимум на час, но лучше на всю ночь. Это позволит всем ингредиентам хорошо пропитаться.

• Запекание

  Разогрейте духовку до 180°C, снимите пленку и гнет, поставьте форму в духовку и выпекайте примерно 60-70 минут до образования золотистой корочки. После этого дайте блюду немного остыть перед подачей.

Хотите удивить свою семью оригинальным блюдом? Предлагаем попробовать приготовить несладкий хлебный пудинг, который станет отличным выбором для завтрака или ужина. Это классическое американское блюдо сочетает в себе сочный фарш, пикантный сыр и ароматные специи. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и вы получите восхитительное горячее блюдо, которое понравится каждому. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт идеальным для повседневной жизни.

Блюдо является отличным источником белка благодаря фаршу и яйцам, а также содержит кальций из сыра, что полезно для костей. Хлеб обеспечивает клетчатку и углеводы, которые дают энергию на весь день. Оно отлично подходит для тех, кто ведет активный образ жизни. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть достаточно калорийным из-за жира в беконе и сыре. Также важно не переборщить с солью и острыми приправами, особенно если у вас есть проблемы с давлением. Интересно, что хлебный пудинг был популярен в Европе уже несколько столетий, особенно в странах с богатой кухней, где использовали черствый хлеб, чтобы не выбрасывать его. В некоторых регионах его готовят с разными видами сыра и пряностями, что делает каждый рецепт уникальным. Блюдо можно адаптировать под вегетарианские или веганские диеты, заменив мясо и яйца на растительные аналоги. Попробуйте приготовить его на ужин — оно согревает и наполняет силами после долгого дня.