Ингредиенты

• мука – 150 г
• сахар – 3 ст. л.
• кокосовая стружка – 200 г
• сливочное масло – 150 г
• сгущеное молоко – 7 ст. л.

Для крема:

• сливки жирностью 35% – 350 мл
• мягкий творог – 300 г
• сгущеное молоко – 3/4 банки
• очищенные миндальные орехи – 150 г
• ванильный сахар – 2 ч. л.
• кокосовое молоко – 600 мл
• желатин – 30 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске соедините муку, сахар и размягченное сливочное масло. Добавьте треть кокосовой стружки. Тщательно вымесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 20 минут для отдыха.

• Шаг 2

  Предварительно разогрейте духовку до 190 °C. Подготовьте две огнеупорные формы разного диаметра, смазав их маслом. Раскатайте тесто на присыпанном мукой столе в два круга, соответствующих размерам форм. Поместите их в формы и выпекайте около 15 минут, пока коржи не станут золотистыми.

• Шаг 3

  Замочите желатин в 4 столовых ложках холодной кипяченой воды на 15 минут. В это время подготовьте орехи: порубите их в крупную крошку и обжарьте на сухой сковороде в течение 2–3 минут до появления аромата.

• Шаг 4

  Смешайте творог с ¾ банки сгущенного молока, ванильным сахаром и кокосовым молоком. Желатин отожмите и растопите на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Остудите немного. Взбейте сливки до плотной пены. Постепенно добавьте желатин в творожную смесь, затем введите миндаль и взбитые сливки. Перемешайте и выложите массу в подготовленные формы или куполообразные миски. Оставьте в холодильнике на 2 часа для застывания.

• Шаг 5

  После того как крем застыл, аккуратно накройте его готовыми коржами. Убедитесь, что края хорошо совпадают и нет зазоров.

• Шаг 6

  Переверните формы на рабочую поверхность и аккуратно снимите пленку. Смажьте коржи сгущенным молоком, обсыпьте оставшейся кокосовой стружкой и перенесите на большой поднос. Используя ягоды, орехи и шоколадные палочки, создайте глаза, нос, рот и ручки снеговика — это придаст торту индивидуальности и праздничного настроения.

Приготовьте новогоднее настроение с этим удивительным тортом Снеговик! Он подойдёт как для Нового Года, так и для Рождества. Торт сочетает в себе воздушные коржи, нежный крем на основе творога и сгущённого молока, а также оригинальное оформление в виде сказочного персонажа. Хотите удивить близких? Этот рецепт станет вашим фаворитом на праздники. Лучший зимний десерт — торт Снеговик!

Торт Снеговик — это не только визуально привлекательный десерт, но и вкусный. Его преимущества заключаются в сочетании нежного крема, хрустящих коржей и яркого декора. Кокосовая стружка придает блюду легкость и аромат, а орехи добавляют текстуру и питательность. Также важно отметить, что этот десерт можно приготовить заранее, что удобно перед праздниками. Однако есть и минусы: процесс приготовления довольно трудоемкий, особенно если делать всё вручную. Также нужно учитывать, что крем может быть достаточно густым, поэтому рекомендуется правильно его готовить. Интересно, что в некоторых регионах торт Снеговик считается символом зимы и удачи. Еще один интересный факт — некоторые варианты этого торта используют в качестве начинки малиновое варенье или крем из йогурта. Такой десерт идеально подходит для семейных вечеринок и подарков, а его красота делает его любимцем многих гостей.