Ингредиенты

• чеснок – 4 зубчика
• филе свинины – 350 г
• стебли зеленого лука – 2 шт.
• соль
• по 1 луковице, морковке и перчику чили
• сахар – 1 ст. л.
• сок 1 лайма
• яичная лапша – 250 г
• растительное масло – 2 ст. л.
• красная паста карри – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте яичную лапшу по инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и оставьте остывать. Очистите лук, морковь и чеснок, разрежьте перец чили пополам и удалите семена. Нарежьте все овощи кубиками.

• Шаг 2

  Нарежьте филе свинины на небольшие кусочки и обжарьте их в масле до золотистой корочки. Выложите мясо на тарелку и временно отставьте в сторону.

• Шаг 3

  Добавьте оставшееся масло в сковороду, обжарьте лук и морковь около 3 минут. Добавьте чеснок, перец чили и красную пасту карри. Прогревайте еще 3 минуты, чтобы раскрылись ароматы. Верните мясо обратно, добавьте лапшу, сок лайма, сахар, порезанный зеленый лук и соль. Перемешайте и прогрейте 4 минуты.

Свинина в тайском стиле — это сочное мясо, приготовленное с яркими овощами, пряной пастой карри и нежной яичной лапшой. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для тех, кто хочет побаловать себя экзотической кухней. С его помощью вы легко сможете приготовить аутентичное блюдо без лишних усилий и времени. Все ингредиенты доступны, а процесс приготовления понятен даже новичкам. Попробуйте этот вариант тайского вока дома и удивите своих близких необычным вкусом и ароматом!

Это блюдо имеет множество преимуществ: оно сытное, питательное и легко готовится. Свинина — источник белка и железа, что полезно для организма. Овощи добавляют витамины и клетчатку, а лапша обеспечивает энергию. Паста карри придает блюду уникальный аромат и вкус, делая его особенно аппетитным. Однако, стоит учитывать, что карри может быть слишком острой для чувствительного желудка. Также, из-за высокого содержания соли в пасте карри, рекомендуется контролировать количество соли. Интересно, что в Тайланде часто используют именно яичную лапшу для таких блюд, так как она лучше впитывает соус. Блюдо можно адаптировать под свои предпочтения — например, заменить мясо на курицу или овощи. Еще один момент — использование сока лайма придает блюду свежесть и освежает вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное после работы. Кроме того, его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к другим блюдам.