Ингредиенты

• яйца - 2 шт.
• темный шоколад - 50 г
• фундук - 100 г
• охлажденное сливочное масло - 175 г
• мука - 140 г
• сахар - 140 г
• груши сорта конференс - 5 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка орехов

  Фундук предварительно обжарить на сухой сковороде до появления золотистого оттенка, периодически помешивая. После этого немного остудить и измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или ступки.

• Создание теста

  Холодное сливочное масло нарезать на маленькие кубики. В глубокой миске смешать ореховую муку с просеянной пшеничной мукой. Добавить масло и тщательно перетереть руками, чтобы образовалась крошка.

• Добавление ингредиентов

  К полученной массе добавить сахар и хорошо перемешать. Постепенно вбивать яйца, продолжая вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и без комочков.

• Сбор компонентов

  Груши тщательно промыть. Две из них очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Шоколад натереть на крупной терке. Смешать груши и шоколад, затем добавить в тесто и аккуратно перемешать.

• Формирование пирога

  Форму диаметром 20 см смазать маслом и застелить дном пергаментной бумагой. Переложить тесто в форму, равномерно распределить и разровнять лопаткой.

• Завершение выпечки

  Оставшиеся груши очистить и нарезать тонкими ломтиками. Уложить их веером на верхнюю часть теста, слегка придавив. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 140 °C около часа. После выпечки оставить пирог в форме на 10 минут, затем переложить на решётку и полностью остудить.

Приготовьте ароматный и нежный грушевый пирог с шоколадом и фундуком. Этот десерт сочетает в себе сочную текстуру груш, насыщенный вкус темного шоколада и хрустящие нотки обжаренного ореха. Идеально подходит как угощение к чаю или кофе в любое время года. Средняя сложность приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Грушево-шоколадный пирог с орехами - это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и приятные вкусовые сочетания. Основные преимущества этого блюда заключаются в его питательности: орехи содержат полезные жиры и белки, груши богаты клетчаткой и витаминами, а шоколад добавляет антиоксиданты. Пирог отлично подходит для перекуса или десерта после основного блюда. Однако стоит отметить, что он содержит значительное количество сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять умеренно. Интересный факт: груши были известны еще в древнем Египте и использовались как символ плодородия. Также шоколад имеет долгую историю - он был любимым напитком цивилизации майя и ацтеков. Этот пирог - не только вкусное угощение, но и возможность насладиться историей через еду. Кроме того, его можно адаптировать под веганский рацион, заменив масло растительным и используя растительные яйца. Такой десерт станет отличным вариантом для всех, кто хочет сохранить здоровое питание, но при этом насладиться настоящим вкусом.