Ингредиенты

• растительное масло для смазывания
• острый красный перчик – 1 шт.
• соевый соус – 1 ст. л.
• растительное масло – 2 ст. л.
• стебли зеленого лука – 2 шт.
• соль
• репчатая луковица – 1 шт.
• сваренный рис – 2 стакана
• яйца – 6 шт.
• свежие грибы шиитаке – 2 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками, очистите и измельчите красный перец, удалив семена. Грибы шиитаке тщательно промойте, отделите шляпки от ножек и нарезьте их тонкими полосками.

• Обжарка овощей

  В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и острые овощи. Обжаривайте около двух минут до мягкости, затем всыпьте грибы и готовьте еще четыре минуты, чтобы они стали сочными и ароматными.

• Добавление риса

  Когда овощи будут готовы, добавьте в сковороду сваренный рис. Перемешайте, разбивая комочки деревянной лопаткой. Дайте смеси немного остыть, чтобы ее было удобнее формировать.

• Приготовление яичной массы

  Промойте зеленый лук, обсушите его и нарежьте тонкими кольцами. В миске взбейте яйца с соевым соусом до однородной консистенции, затем добавьте зелень и перемешайте.

• Запекание омлета

  Смажьте форму маслом, вылейте яичную смесь и поставьте в разогретую духовку при 200 °C. Запекайте 5–6 минут, пока поверхность не станет плотной и золотистой. Достаньте и дайте немного остыть.

• Формирование и подача

  Аккуратно переложите омлет на рабочую поверхность. На один край выложите рисовую начинку, слепите её в колбаску, затем сверните омлет в рулет. Нарежьте порционными кусками и подавайте с соевым соусом.

Приготовьте вкусный и ароматный японский омлет Омурайсу с рисом, грибами шиитаке и соевым соусом. Это блюдо идеально подойдет как сытный завтрак или легкий ужин. Сочетание нежного омлета и пряной рисовой начинки создает уникальный вкус, который оценят как любители азиатской кухни, так и новички в кулинарии. Благодаря подробному рецепту вы легко сможете повторить это блюдо дома.

Омлет Омурайсу — это не только вкусное, но и полезное блюдо, сочетающее в себе белки, углеводы и витамины. Рис обеспечивает энергию, а грибы шиитаке богаты минералами и антиоксидантами. Яйца дают полноценный белок, а соевый соус добавляет глубины вкусу. Однако, стоит учитывать, что в составе могут быть аллергены, такие как яйца или соя. Блюдо может быть немного жирным, если использовать много масла, поэтому рекомендуется контролировать количество. Интересно, что Омурайсу часто подают в японских ресторанах как простой, но вкусный вариант завтрака. Также известно, что этот рецепт имеет древние корни и был популярен среди военных и путешественников. Он легко готовится и подходит для семейного обеда или пикника. Существует множество вариаций, включая использование других овощей или мяса. Не все знают, что Омурайсу иногда называют «японским бургером» за схожесть по форме и содержанию. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет попробовать японскую кухню без лишних усилий.