Ароматный фаршированный картофель с курицей, беконом и пореем

Ингредиенты

• растительное масло – 1 столовая ложка
• полоски бекона – 2 штуки
• соль – по вкусу
• крупные картофелины – 5 штук
• сметана – 4 чайные ложки
• белая часть одного стебля лука-порея
• куриное филе – 1 штука
• зернистая горчица – 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Картофель тщательно промойте и отварите в кожуре в слегка подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Затем слейте воду, немного подсушите картофель на плите, помешивая, около 1 минуты. После этого остудите.

• Шаг 2

  Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Лук-порей также промойте и нарежьте мелкими кольцами. Бекон порубите на небольшие кусочки.

• Шаг 3

  В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте бекон до образования хрустящих шкварок (примерно 7–8 минут). Выньте их шумовкой и переложите в отдельную миску.

• Шаг 4

  В ту же сковороду добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте его около 3 минут. Затем всыпьте куриные полоски и жарьте, периодически помешивая, примерно 6 минут. После чего снимите с огня.

• Шаг 5

  Переложите обжаренное куриное мясо вместе с луком-пореем в миску с беконом. Добавьте зернистой горчицы и тщательно перемешайте все компоненты начинки.

• Шаг 6

  Остывший картофель переложите на противень. На каждой картофелине сделайте глубокий крестообразный надрез и аккуратно раздвиньте края. Наполните начинкой, смажьте сверху сметаной и отправьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 5 минут. Подавайте с зеленым салатом или овощами.

Попробуйте этот рецепт фаршированного картофеля с курицей, беконом и луком-пореем — идеальное сочетание текстур и вкусов. Картофель запекается до золотистой корочки, а начинка получается сочной и ароматной. Подходит для быстрого ужина или праздничного стола. Время приготовления — всего полчаса, а результат впечатляет. Используйте свежие ингредиенты и наслаждайтесь домашней кухней по-настоящему.