Ингредиенты

• разрыхлитель – 1 ч. л.
• подсолнечное масло – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• мука – 100 г
• стебли зеленого лука – 2 шт.
• молоко – 5 ст. л.
• масло сливочное – 25 г
• яйцо – 2 шт.
• большой початок кукурузы – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте свежую или замороженную кукурузу. Если вы используете свежую, аккуратно срежьте зерна с початка острым ножом. После этого отварите кукурузу в кипящей воде около 5 минут, затем дайте ей остыть до комнатной температуры.

• Приготовление теста

  В глубокой миске смешайте яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Взбейте все до однородной массы. Постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало густым и без комков.

• Формирование и жарка котлет

  Добавьте в тесто кукурузные зерна и тонко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом и выложите ложкой тесто на поверхность. Обжаривайте котлеты по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Попробуйте легкий и вкусный рецепт кукурузных котлет, которые идеально подойдут как для завтрака, так и в качестве перекуса. Приготовление не требует особых усилий и занимает всего около 15 минут. Кукурузные зерна придают блюдам нежность и легкую сладость, а зеленый лук добавляет свежести. Эти котлеты отлично сочетаются с различными соусами и могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Рецепт подходит для вегетарианцев и легко адаптируется под разные вкусовые предпочтения.

Кукурузные котлеты — это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Основное преимущество этого блюда — его универсальность. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясу или овощам. Еще один плюс — использование кукурузы, которая богата клетчаткой, витаминами и минералами. Однако стоит отметить, что из-за содержания муки и масла такие котлеты могут быть калорийными, поэтому их лучше употреблять умеренно. Интересно, что кукуруза является одним из древнейших культурных продуктов, ее выращивали уже более 7000 лет назад. Также известно, что кукуруза содержит антиоксиданты, которые полезны для здоровья сердца. Но, несмотря на все преимущества, важно не переборщить с количеством сахара и жиров в рецепте. Блюдо легко адаптировать под вегетарианскую диету, заменив яйца на растительные ингредиенты. В целом, кукурузные котлеты — это практичное и вкусное решение на каждый день, которое подходит как для детей, так и для взрослых.