Ингредиенты

• филе белой морской рыбы – 400 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• оливки и маслины – по 100 г
• сыр фетаки – 100 г
• помидор – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• разноцветные сладкие перцы – 2 шт.
• зелень укропа, петрушки и кинзы
• соль, красный молотый перец – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите лук и нарежьте его полукольцами, тщательно вымойте помидоры и разрежьте их на кусочки, а сладкий перец освободите от семян и внутренней части, затем нарежьте тонкой соломкой.

• Шаг 2

  В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте его около 6 минут до мягкости. Добавьте помидоры и перец, залейте 1,4 литра горячей воды, посолите и поперчите. Варите на среднем огне примерно 10 минут, затем добавьте оливки и маслины, продолжайте варить ещё 5 минут.

• Шаг 3

  Подготовьте филе рыбы: нарежьте его порционными кусочками, аккуратно опустите в суп и варьте на слабом огне около 6 минут, не доводя до кипения. В самом конце добавьте свежую измельченную зелень, хорошо перемешайте и снимите с огня. Разложите суп по тарелкам и украсьте нарезанным кубиками сыром фета.

Приготовьте вкусный и ароматный рыбный суп по-гречески — блюдо, сочетающее свежие овощи, нежное филе белой рыбы и пикантный сыр фета. Это легкое в приготовлении блюдо украсит ваш обеденный стол и порадует домашних насыщенным вкусом и пряными травами. Время готовки — всего 30 минут, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для семейного ужина или встречи гостей.

Этот греческий рыбный суп — настоящая находка для любителей здорового питания. Овощи, такие как лук, помидоры и перец, богаты витаминами и антиоксидантами, что делает блюдо полезным. Рыба — источник белка и омега-3 жирных кислот, способствующих здоровью сердца. Сыр фета содержит кальций и белок, но при этом имеет низкое содержание жира. Однако стоит учитывать, что суп может быть немного соленым из-за оливок и маслин, поэтому рекомендуется контролировать количество соли. Интересно, что фета — это традиционный греческий сыр, который часто используется в салатах, таких как салат цезарь. Также известно, что в Греции этот суп иногда готовят с добавлением овсяной муки для более густой текстуры. Еще один момент — суп можно приготовить заранее, он будет еще вкуснее на следующий день. Если вы хотите сделать его более сытным, можно добавить немного овсяных хлопьев или картофеля. Несмотря на простоту рецепта, блюдо получается очень ароматным и насыщенным, что делает его отличным выбором для любого времени года.